比肉菜还好吃几道素菜,宝宝吃了还要,感觉好收藏吆.pdfVIP

比比肉肉菜菜还还好好吃吃的的几几道道素素菜菜，，宝宝宝宝吃吃了了还还要要，，感感觉觉好好收收藏藏吆吆 奶油扒娃娃菜 材料：娃娃菜500克 调料：葱段、葱 、姜片、牛奶、水淀粉、胡椒粉、高汤、植物油、鸡精、盐各适量 做法：1娃娃菜去掉硬根，洗净，根部破十字刀，然后在加盐的开水中焯一下，捞出 沥水，顺着切口撕开，菜心朝上，逐条摆盘 2炒锅放植物油烧至七成热，放入葱段、姜片，炒出香味捞出。 3油锅内倒入高汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后倒入牛奶，沿锅边推入娃 娃菜，煮熟后，用水淀粉勾芡，颠一下锅，将娃娃菜整体翻个面，使菜背朝上，推入 盘中，再撒上葱 即可。 松仁玉米 材料：玉米粒200克，松仁100克，胡萝 卜半根 调料：盐、白砂糖、鸡精、水淀粉、植物油各适量 做法：1玉米粒、松仁分别洗净，沥干；胡萝 卜洗净，切成玉米粒大小的丁 2炒锅放植物油小火烧至三成热，放入松仁滑散，待其稍微变色，捞出控油 3原锅留底油烧热，放入玉米粒和胡萝 卜丁翻炒，加入盐、白砂糖、鸡精炒匀。 4放入松仁稍炒，用水淀粉勾芡，炒匀即可。 水晶冬瓜卷 材料：冬瓜300克，水发木耳3朵，胡萝 卜半根，鸡肉100克，水发玉兰片、火腿50克 调料：高汤精、高汤、姜汁、白胡椒粉、料酒、水淀粉、植物油各适量 做法：1冬瓜洗净，去皮、瓤，切薄片。 2木耳、玉兰片、火腿、鸡肉分别洗净，切丝；胡萝 卜洗净，去皮，切丝 3将木耳、玉兰片、火腿、鸡肉胡萝 卜一起下锅焯一下，待鸡肉变色后，全部捞出放 入碗中，加高汤精、姜片、料酒、白胡椒粉，搅匀成馅 4取一片冬瓜，放上少许馅，卷成冬瓜卷，逐个制作，装盘，入锅蒸5分钟后取出 5锅中倒入高汤烧沸，倒入水淀粉勾芡，淋少许植物油，浇在冬瓜卷上即可。 咸蛋黄 南瓜 材料：南瓜400克，咸蛋黄3个 调料：盐、植物油各适量 做法：1南瓜洗净，去皮、瓤，切条，焯熟后捞出沥水。 2炒锅放植物油烧至五成热，放入咸蛋黄，小火炒至糊状 3放入南瓜条、盐，翻炒均匀即可。 本文作者：火狼女是一只馋猫