家庭膳食营养学09——营养与疾病防治.pptVIP

营养预防四大慢性疾病 联合发病——从实质分析，肥胖、高血压、高脂血脂和糖尿病四种疾病实际上是一回事，患有其中一种疾病者，患其他疾病的风险增大很多倍。 代谢综合征——医学上，将以胰岛素抵抗为病理基础的多代谢症候群，包括肥胖、高血糖、高血压、高脂血症、高尿酸、脂肪肝等。 在治疗上，必须超越传统的单纯“降糖”、“降脂”等措施，而应基于对代谢综合征的整体治疗，将各种情况综合考虑并采用相应措施。 预防四大慢性疾病的八大营养措施 1、保持每日食物的多样性 2、谷类是每日饮食的基础 3、适量进食动物性食物，每周进食2～3次海鱼 4、每日进食2两豆类及其制品 5、每日吃1斤蔬菜和2个水果 6、每日1袋鲜奶＋1杯酸奶 7、吃清淡少盐的膳食，每日用盐量不超过6克 8、每日补充膳食纤维 多吃富含膳食纤维的食物 每日膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜等富含膳食纤维的食物。 采用以下饮食建议来满足纤维摄入： 选择全谷、全麦食物做早点； 用部分粗粮替代精细米面（但吃粗粮也不能超出总量）； 每日膳食中可添加豆类食物，如红豆、绿豆等； 每日必须吃青菜，特别是青菜的叶和茎。 高血压病的营养原则 　　营养治疗要适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能。 采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。 高血压病的营养治疗 （一）限制总能量 （二）适量蛋白质 （三）减少脂肪，限制胆固醇 （四）进食多糖类食物 （五）矿物质和微量元素 限制钠摄入、补钾、补钙 。 （六）补充足量维生素C （七）节制饮食 （八）烟酒和茶 戒烟、限酒、饮茶 （九）食物选择 能降压的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。 能降脂的食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。 禁食过咸、腌制食物及刺激性食品等。 适合高脂血症患者的烹调方法 适合的烹调方法为： （1）炖、 （2）煨、 （3）蒸、 （4）煮 、 （5）熬 不宜采用的烹饪方法有： 焖、炒、炸、烧等 ---THE END--- * * 营养预防四大慢性疾病 ——《家庭膳食营养学》 个人道德素养 做好個人道德素養；不要因為貪小便宜，貪一時方便而不顧道德品行丟失把人格尊嚴都降低了。 因為一個人把道德品質丟失了，再想建立起來將是萬分的困難。 所以每個人都應該尊首道德底線，不應敗壞基本道德品質。 以下是公司裡面出現的不好的現象： 1、厕所紙巾偷到宿舍去用 2、車間應急藥箱裡面的藥偷走 （偷盜行為可恥） 以下是公司裡面出現的不好的現象： 1、公共场所随意扔垃圾 2、電視房垃圾亂丟 以下是公司裡面出現的不好的現象： 恶意损坏公共财物 以下是公司裡面出現的不好的現象： 吃饭不要浪废食物 道德與生活 從字義看兩者的意義與差別: 1、倫理的意義: 倫—類別、關係；理—紋理、道理。 倫理—人類社會裡種種身分間合理的關係，行為分際(做人要守本分)。(哪些人際關係、身分) 2、道德的意義: 道—道路、道理；德—獲得。 道德—走人走的道路，便可獲得人的待遇。(不走捷徑、不誤入歧途→尊嚴、榮譽)人道 (ps.如何批評一個人罔顧為人?) 道德與生活 1、利己: 理性認識到遵守規範有利於己。(奸商 / 信譽商人) 2、利人: 追求人性中的真、善、美。(崇高的可能性)。 (愛人者人恆愛之，敬人者人恆敬之；德不孤必有鄰。)(典範在夙昔--林靖娟、鐵達尼號的樂師、德雷莎修女、史懷德….) 3、利己利人: 兼顧自我理想與社會進步。Bill Gates? 不做”損人利己”之事。 Ps.回想郭爾堡的道德認知理論、馬斯洛的需求層次理論。