高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取教案 新人教版选修1.docVIP

专题6课题1植物芳香油的提取 一、目标1.知识目标 2.能力目标 3.情感目标二、点三、难点四 教学流程 方法步骤 适用范围 水蒸气蒸馏法 1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 压榨 法 1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 萃取法 1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 【典型例题】 下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是（ ） ①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取 ②压榨法是利用机械压力榨出芳香油 ③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法 A．①② B．①③ C．②③ D．①②③ 【答案】D 【方法点拨】 1.植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，可利用蒸馏法提取。 2.压榨法是利用机械压力榨出芳香油的方法。 3.萃取法是将植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发掉有机溶剂、获得芳香油的方法。 二、实验设计 （一）玫瑰精油的提取 介绍玫瑰精油的性质和提取方法。 1.玫瑰精油性质： 浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂