居民食品安全问题成因的社会学思考.pdfVIP

fk E I I I I 」 γ lb_ 特别报道 l 居民食品安全问题成因的社会学 思考 口孙帆安徽师范大学历史与社会学院 按照社会学的理论观点，社会结构持 食自安全问题的提出 基于社会学理论视角分析食自 民以食为天，食以安为先。 近些 续变迁会带来利益格局的分化，新的 安全问题产圭原因 社会阶层会出现。食品行业作为政府 年来，我国频频发生的食品安全事故， 我国食品安全问题频繁发生，从表 引发人们不得不思考为什么这样的事 面现象看 ，主要是由于经济学的市场行 率先引入市场竞争机制的行业之一， 故会接二连三的发生。本文对食品安 原来的大型国有食品企业的退出和大 为所致，但是从社会学学的角度看，还 全问题出现的原因进行社会学思考和 有更深层次的原因。 批民营食品企业的涌现，使得后者逐 阐述，希望可以为这一难题的解决提 从环境社会学的角度分析，自然环境 渐成为食品行业的主体，因此行业主 供新的切入点。 体的利益诉求也从原来的保障供给转 受到污染是食品安全事故发生的第- 变为了追求经济效益，因此在经济效 当前食自安全方面所存在的闯 诱因 益的诱惑面前，就难免会有人漠视消 题 一是由于工业生产所产生的 = 食品原料环节的不安全 费者的身体健康和生命安全，采取以 废 给农作物的生长环境造成了污染、 假乱真、 以次充好、 掺假掺杂等非法 自然环境的恶化，加之农牧生产 进而从源头上污染了食品原料。二是 加工和经营的手段谋取更高的利益， 者不合理的使用农药、化肥、兽药以 由于农民缺乏对农药残留特性和规律