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蔬菜产业与发张趋势 2009年湖北省蔬菜（含西甜瓜、食用菌、魔芋）播种面积1820万亩，产量3329万吨，产值582亿元。其中瓜菜播种面积1716万亩，产量3236万吨，产值529亿元：食用菌栽培规模1.9亿平方米（47.5万亩），鲜菇产量72万吨，产值32亿元：魔芋播种面积56.5万亩，产值84万吨，产值21亿元。蔬菜产值占到种植业产值的1|3，占全省农业总产值近1|5，是湖北省农民增加的优势产业。 “十二五”是湖北蔬菜产业发展的关键时期，知道思想是：实践科学发展观，以农业增效、农民增收为中心，以产业品质质量安全为重点，以产业化建设为推力，以科技进步为支撑，推动产业健康稳定发展。重点做好以下工作； 突入板块连接，抓好优化区域布局 重点发展四大蔬菜板块基地：一是以大、中城市为中心的城郊设施菜、精细菜基地：二是长江、汉江沿线水生蔬菜基地：三是鄂西山区高山蔬菜基地和魔芋基地：四是鄂西北山区木腐菌基地和平原地区草腐菌基地。 突出质量安全、抓好标准化生产 湖北生蔬菜工作贯彻和实施《中华人民共和国农产品质量安全法》，抓好标准化生产，强化农业投入品德源头治理，开展主导蔬菜品种推介，实施从源头到餐桌的全程质量监督，开展质量安全整治和督导，力保上市蔬菜产品质量安全 突出科技兴菜，抓好技术推广 全面实施科技兴菜战略，一是突出抓好科技进村入户工程，重点培养科技致富带头人，全力推进蔬菜科技与农民对接：二是大力推广优质高产良种、设施反季节栽培、高效栽培模式、瓜类嫁接苗集约化生产与供应、测土配方施肥、病虫害综合防治、无公害标准化生产技术等适用技术的推广适用 突出品牌建设，抓好产量衔接 推动湖北蔬菜品牌整合和品牌升级，加大品牌宣传和推介力度，将“火烧坪”、“大山鼎”高山蔬菜，“一致”魔芋，“大洪山”香菇等品牌打造成湖北省乃至全国著名品牌。以湖北蔬菜网为载体，依托湖北省蔬菜产业协会，吸纳专植、加工、流通、营销的组织化程度，拓宽蔬菜销量渠道，促进蔬菜外销和出口，提高湖北省蔬菜的市场占有率。 突出品种战略，抓好品种选育 充分利用人才和技术优势，按照发挥优势、分工协作的原则，力争在培育出莲藕、萝卜、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、豇豆、菠菜、土豆等一批蔬菜品种，形成系列产品，搞好种子产业化，提高湖北蔬菜种子的市场占有率。 突出产业化经营，抓好产业增值 培植蔬菜加工龙头企业，加大政策扶持力度，营造宽松的社会环境，促进企业发展壮大。 蔬菜区域布局、耕作制度及主要栽培方式 蔬菜布局分布 根据自然地理环境及品种特点，可将湖北的蔬菜生产分为7个区域： 城郊荒菜区域 主要分布在县级以上城市郊区。以设施蔬菜和精细蔬菜为主，一年平平均种植20.茬以上。耐寒的豆类和白菜类可以露地越冬。以一村一品为特色。如武——嘉蔬菜长廊（武汉江夏至咸宁嘉鱼），东一汉线（武汉东西湖至孝感汉川和云梦），新一麻线（武汉新洲至黄冈黄州和麻城）等。 长江汉江流域果菜区域 主要分布汉江沿线县市区，以生产瓜类、茄果类为主，一年种植2---3茬。 高山反季节蔬菜区域 主要分布在鄂西北海拔800米—1200米二高山和海拔1200米以上高山地区。如恩施州、宜昌市、襄樊市、十堰市、神农架林区等。一年栽培1—2茬 水生蔬菜区域 主要分布在长江和汉江流域周边。如洪湖、仙桃、潜江、汉川、孝感、蔡甸、江夏、团风等地。主要种植莲藕、凌白、菱角、豆瓣菜（又称西洋菜）、水芹等。一年一茬 西甜瓜区域 主要分布在四大区域：一是以武汉为主的“1+8”城市圈主产区：二是荆州市、宜昌市等地的汉平平原主产区：三是以襄樊市，荆门市、随州市、十堰市等的鄂西北主产区：四是以长阳为主，包括兴山、巴东等市、县的鄂西高山产区。 魔芋区域 主要分布在鄂西北海拔800米—1200米二高山地区，包括恩施州、宜昌市、襄樊市、十堰市。 食用菌区域 山区主要是木腐菌：如香菇、黑木耳、茶树菇等，以大洪山周（随州、钟祥、京山）及房县、保康、远安等为主：平原主要是草腐菌：如双饱蘑菇、草菇等，以武汉周边和汉江平原等为主。 蔬菜耕作制度 耕作制度是指根据作物的生态适应性与生产条件，确定作物种植结构与布局，作物种植次数，种植方式即间作、套种和单作。轮作等 连作 连作是一年内或连作在同一块土地上连续栽培同一种作物的种植方式。连作的缺点：一是家中对作物又专一性危害的病原微生物，害虫和寄生性、伴生性的滋生繁殖：二是影响土壤的理、化性状，使肥效降低：三是加速消耗某些营养元素，形成养分偏分：四是土壤中不断累积某些有毒的根系分泌物，引起连作物的自身“中毒”等。 轮作 在同一块园地上，按一年的年限，轮换栽种几种性质不同的园艺作物的栽培制度。通城“换茬”或“倒茬”。轮作是合理利用土壤肥力，克服连作障碍的最佳途径，是开发土壤资源的生