酸碱性食物1.docVIP

产生酸性体质的原因： 缺乏体力活动。人体通过排汗，可以排除部分体内的酸性物质。但如果运动太少，很少出汗，则不利于酸性物质的排除。 不良嗜好。毫无节制地抽烟、饮酒，易导致体质酸化。 心理负担过重。在高度紧张和压力下，人体会出现严重的酸化。 摄入酸食品过多。 营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。其中最主要的因素是营养过剩，体内摄入过多的酸性食物，无法排出体外。 当您出现疲倦乏力、腰酸腿痛、记忆力减退、注意力不能集中等症状时，就要警惕自己身体已经处于酸性环境。 内碱食品包括蔬菜、水果、豆类、海带、茶及奶类等 内酸食品包括精制谷类食品、肉类、鱼类、蛋类、油脂和糖类等。 增大成碱性食品的摄入比例。对于经常吃大鱼大肉的人来说，应该多吃一些内碱食品，使内碱食物与内酸食物的摄入保持2∶1的比例。具体来说，就是像一位营养学专家所说的那样，做到“三口菜一口肉”。 总结： 1.多吃水果、蔬菜、牛奶、海带、豆类，经常喝茶。 2.少吃肉、蛋、酒、糖。 3.多运动，尽量出汗。 4.保持心情舒畅，学会缓解压力。 碱性食物：五谷杂粮外的植物性食品、蔬菜瓜豆类。 蔬菜、水果、乳类、牛奶、海带、大豆和菌类食物。 碱性食品：如，茶类。菜蔬水果、、豆类、乳制品 中性食物：油、盐、咖啡、茶，水等。 强碱性食品： 茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。葡萄、茶叶、葡萄酒、海带。　　 　　 弱碱性食品： 豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐。 中碱性食品： 萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 醋及酸味果汁，用舌头尝、感觉是酸的，试纸测定也呈酸性，可到了体内反而不会呈酸性 　 一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。 大多数蔬菜、水果﹑海带﹑豆类﹑乳製品等含鈣(Ca)﹑鉀(K)﹑鈉(Na)﹑鎂(Mg)元素较多﹐在体內代谢后可变成碱性物质 水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸，它的有机体不易氧化，与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中，影响了钙的吸收。在菜蔬中，番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。 酸性食物 牛奶以外的动物性食品。肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等 酸性食品：动物内脏、肉、脂肪、蛋白质、植物种子（五谷类） 强酸性食品： 牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。 　 弱酸性食品： 火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。 　　 　　 某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分，而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。 　　 酸性体质的危害： 一、对循环系统的影响：体液偏酸使 血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。 　　二、对骨骼的影响：偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼释放到血液中的钙增多，钙虽然可以中和血液中的酸，但这样长期“借”钙的结果，会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。 　　三、对眼睛影响：体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞衰老死亡，而眼底的血管又细又长，所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼部疾病。 　　四、对皮肤的影响：偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，失去了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。据调查，80％痤疮患者的体液偏酸。粘稠度增高，血循环减慢，黑色素及酸性产物在皮下瘀积，晚出现色素斑、皮肤干燥，以及皮肤弹性差、晦暗等。此时皮肤还处于高敏感状态，极易过敏。 　　五、对免疫系统的影响：体液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。因此，体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的作用。 　 酸性体质是百病之源，增加碱性营养才是健康的真正出路。 　 　　近年来科学研究又发现，人体体液的酸碱度与智商水平也有密切关系，在体液的酸碱度允许的范围内，偏酸性者（即PH值偏低）智商较低，偏碱性者（即PH值偏高）则智商高。科学家以多数十名年龄在6～13岁的男孩为研究对象，测试发现，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的