大豆堆压缩密度与体变模量研究.pdfVIP

2016 年 12 月 中国粮油学报 VoI. 3 1 ,No . 12 第 3 1 卷第 1 2 期 JournaJ of the Chinese Cerea1s and Oils Associalion Dec.20 16 大豆堆压缩密度与体变模量研究 冯家畅1.2 程绪锋1 ， 2 杜小翠1 ， 2 高梦瑶1 ， 2 (南京财经大学食品科学与工程学院l ，南京 2 10046 ) (粮食储运国家工程实验室2 ，南京 21 ∞46 ) 摘 要 使用 LHT-l 型粮食回弹模量仪测定不同含水率不同围压的大豆堆的压缩密度与体变模量。 测 定结果表明:未受压缩的大豆堆密度随着含水率(8.58%-16.52% w. b. )的增大而;或小(7 18 - 680 kgl m勺， 呈 线性关系 ;不 同含水率大豆堆的压缩密度随着围压( 0 - 124 kPa) 的塔大而增大，趋向各自的最大佳，这些最大 值随着含水率的增大而增大(774 - 9 14 kglm3 ) j 大豆堆的体变模量随着圈压的增大而增大，随着含水率的增 大而减小。 依据测定的数据，建立了以含水率与围压作为自变量压缩者皮作为函数的预测模型，建立了以含 水率与围压作为自变量体变模量作为函数的预测模型。 模型预测的压缩密度、体变模量与实验测定值几乎一 致(平均误差分别为 5 . 2%和5 .4%) 。 关键词大豆含水率固压压缩密度体变棋量 中图分类号:15210.4 文献标识码: A 文章编号: 1 ∞3 -0174(2016) 12 - 0 112 -06 去研究大豆的压缩特性，同时建立作为围压与含水 大豆是我同重要的粮食作物和经济作物。在干 燥、运输、贮藏、装卸等过程中，大豆受到挤压而压 率函数的2 个模型去预测大豆堆的压缩密度与体变 缩。 例如，在筒仓低层的大豆受到其上层大豆的压 棋盘。 力，这个压力能大到使大豆籽粒产生永久变形和破 裂，导致质量下降。 大豆堆压缩还引起密度增大和 l 材料与方法 孔隙率减小，孔隙率减小导致大豆通风干燥过程中 1. 1 试验仪器 气体流动阻力的增加。 一个常用的谷物压缩指标是 LHT-l 型粮食回弹模量测定仪:南京土壤仪器 压缩堆密度。 程绪锋等川使用应变式三轴仪测定不 厂有限公司，示意图如图 1 ; HG202 - 2 ( 2ν2AD) 电 同含水率不同围压的小麦堆的压缩密度，分析了小 热干燥箱: 南京盈鑫实验仪器有限公司;AL204型分 麦堆的压缩密度与围压的关系及小麦堆的压缩密度 与含水率的关系。 Moya 等[ 2 ] 使用固结仪做了几种谷 物的堆放试验，测定出孔隙率时竖直压力的函数。 由于谷物堆籽粒的堆放结构及粒籽内部结构的复杂 ， 理论上预测谷物压缩特性是很困难的。 用仪器 性 测握谷物仓内某处的压缩密度是极其困难的。 体变 棋盘是另一个粮堆压缩参数，是指粮堆在压应力的 作用下，所受的围压应力与体积变化之比，它表征粮 堆抵抗体积缩小的能力。 2014 年，程绪锋等川使用 应变式三轴仪测定了不同含水率不同围压的稻谷堆 的体变模量，分析了稻谷堆的体变棋盘与围压的关 系及稻谷堆的压缩密度与含水率的关系。 本文的研 究目的是使用一个简单的仪器一一粮食团弹模量仪 基金项目:国家自然科学基金(3137 1865) ，公益性行业科研专项 ( 201313∞1 ) 收街日朔:2015 -05 - 10 作者简介:1-马家畅.男.1992 年出生.硕士.m食储运工程 回 1 I.IH - I ~粮食11 你帧:，tl足