有感于肯德基的经营管理.docVIP

有感于肯德基的经营管理 肯德基是2007年入住大同项目的，入驻七年来由于本人吃不惯洋快餐，除了工作上的事情很少去肯德基。至于说肯德基内部管理的如何我也不是清楚，但是，给我留下深刻印象的是这六年多来肯德基的卫生。我经常和同事们讲肯德基内部的情况我们不知道也不能妄加评论，但有一点肯德基的卫生是永远值得我们学习的，无论是刮风还是下雨肯德基的门面和玻璃都是不超三天都要大清理一遍，给人的感觉总是干干净净。以这一点为例，肯德基从一个小小的卫生上把大公司的经营理念体现的是淋漓尽致。 今年10月底肯德基关门进行内外装修，一直到11月底结束。这期间由于工作的特殊性我基本上每天要到肯德基施工现场两趟，通过与有关人员的聊天让我对肯德基有了更进一步的了解，肯德基之所以能够发展70多年长盛不衰，而且是在全世界各地遍地开花，成为快餐业最大的公司，自有他超前的经营管理模式和顾客对该公司的认可。就拿这次装修来说，让我不理解的是从里到外找不出需要重新装修的理由。但肯德基他不说这些，他们说的是年限到了就必须装修，必须从上到下，从里到外全部换新的，而且还说这是对顾客的负责，是怕顾客闻到渗入原有装修中的味道。另外在这次装修中不仅让我真正认识了肯德基，也让我由衷地对这个企业有了一种敬佩感。他们这种从装修施工，到营业中的服务到处都展现出了制度化和人性化。尽管在装修中是好几支队伍在施工，但到处都能体现到的是精心设计、施工规范、配合默契、质量安全第一。施工中又能从墙角、座椅、灯光、地面等细节问题上体现人性化设计和为顾客考虑的理念。想一想人家也是搞经营连这些小事都为顾客着想，难到顾客还能有理由不支持肯德基吗？所以说，我们今天所了解到的肯德基从1986年进入中国，二十多年的时间在中国拥有1000多家店和20多万员工是无可争辩事实，肯德基这种对顾客高度负责的态度也是我们国内企业不能相比的。不可否认,肯德基之所以发展迅速,源自于它良好的运营与管理,从店址选取、顾客服务、产品策略、供应链管理、连锁经营等方面都制度化。其中最关键的是服务顾客这方面,接待真诚友善,环境整洁优雅,供应准确无误,产品高质稳定,服务快速迅捷,由此获得顾客的青睐。对不良事件反应迅速,及时让顾客知道缘由,保证了顾客的知情权,获得顾客的理解。