食品专业汇总表(整理).doc

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表1-1 感官缺陷汇总表 序 号 评 价 员 姓 名 听 觉 嗅 觉 味 觉 酒 精 樟 脑 白醋 酱 油 蔗 糖 溶 液 柠 檬 酸 溶 液 氯 化 钠 溶 液 黄 连 溶 液 1 00001 √  √  √  √  √  √  √  √  乂 2 00010 √  √  √  √  √  √  √  √  乂 3 00011 √ √ √ √ √ √ 乂√ 乂 √  √  √  √ √  √  √  √  √  5 00101 √ √ √ √ √ √ √ √ 乂√ √ √ √ √ √ 乂√ √ 7 00111 √ √ √ √ √ √ √ √ 乂√ √ √ √ √ √ √ √ 乂 乂 √ √ √ √ √ √ √ 乂 √ 乂 √ 乂 乂 √ √ √ 乂 √ √ √ √ √ √ √ √ √ 12 01100 √ 乂 √ 乂 乂 √ √ √ √ 乂 √ 乂 乂 √ √ 乂 乂 乂 √ √ √ √ √ √ √ √ 乂 √ √ √ √ √ √ 乂 乂 乂 √ √ √ √ √ √ 乂 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 乂 √ √ √ √ √ √ √ √ 乂 √ √ √ √ √ √ √ √ 乂 √ √ √ √ √ √ √ √ 乂 √ √ √ √ √ √ 乂 √ 乂

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