教授专题讲座201211.ppt

食在未来吉林大学生物与农业工程学院王 昕 人生体会 可持续发展 有机/绿色食品 发酵工程在食品中的应用 幸福在哪里？ 草原上有对狮子母子。 小狮子问母狮子：「妈，幸福在哪里？」 母狮子说：「幸福就在你的尾巴上ㄚ…」 于是，小狮子不断追着尾巴跑…但始终咬不到。 母狮子笑道：「傻瓜！幸福不是这样得到的。 只要你昂首向前走，幸福就会一直跟随着你！ 人生幸福三诀 不要拿自己的错误来惩罚自己 不要拿自己的错误来惩罚别人 不要拿别人的错误来惩罚自己 有了这三条，人生就不会太累了…… 印度有一位知名的哲学家，天生一股特殊的文人气质，不知迷死了多少女人。 某天，一个女子来敲他的门，她说：让我作你的妻子吧！错过我，你将再也找不到我更爱你的女人了！哲学家虽然也很中意她，但仍回答说：让我考虑考虑！ 事后，哲学家用他一贯研究学问的精神，将结婚和不结婚的好、坏所在，分别条列下来，才发现，好坏均等，真不知该如何抉择？于是，他陷入长期的苦恼之中，无论他又找出了什么新的理由，都只是徒增选择的困难。 最后，他得出一个结论──人若在面临抉择而无法取舍的时候，应该选择自己尚未经验过的那一个。不结婚的处境我是清楚的，但结婚会是个怎样的情况，我还不知道？对！我该答应那个女人的央求。 哲学家来到女人的家中，问女人的父亲说：「你的女儿呢？请你告诉她，我考虑清楚了，我决定娶她为妻！」 女人的父亲冷漠回答：你来晚了十年，我女儿现在已经是三个孩子的妈了！ 哲学家听了，整个人几乎崩溃，他万万没有想到，向来自以为傲的哲学头脑，最后换来的竟然是一场悔恨。尔后二年，哲学家抑郁成疾，临死前，将自己所有的著作丢入火堆，只留下一段对人生的批注──如果将人生一分为二， 前半段人生哲学是「不犹豫」， 后半段人生哲学是「不后悔」。 面对人生，既要有当机立断决心， 更要有永不后悔的气魄！ 人的一生一定要努力避开一种人 ——那种时常泼你冷水的人。 有个妈妈在厨房洗碗，她听到小孩在后院蹦蹦跳跳玩耍的声音，便对他喊道：「你在干嘛？」 小孩回答：「我要跳到月亮上！」你猜妈妈怎么说？她没有泼冷水，骂他「小孩子不要胡说」或「赶快进来洗干净」之类的话，而是说：「好，不要忘记回来喔！」 这个小孩后来成为第一位登陆月球的人，他就是阿姆斯特朗。 停的时候，是为了欣赏人生 欧洲阿尔卑斯山中，有一条风景很美的大道上，挂着一句标语，写着：「慢慢走，请注意欣赏！」 现代人看起来太忙了，许多人在这忙碌的世界上过活，手脚不停。就好像在阿尔卑斯山上旅行，乘车匆匆忙忙的过去。没有什么时间回一回头，或着停一停步子，欣赏一下风景。结果，使这原本丰富美丽的世界，在我们眼中空无所有，只剩下了匆忙和紧张，劳碌和忧愁。 体味人生每一天 婚禮上的一百元鈔票 参加了一个婚礼，神父在弥撒当中手持一张崭新的百元钞票问大家：「在场有人想要它吗?」没有人出声....? 神父：「不用害羞唷！ 想要就举手啦 」? 全场大约三分一人举手... 神父接着将那新钞揉成一团后 ,再问：「现在是否有人想拥有它 ? 」 仍然有人举手 , 但少了差不多一倍... 神父又将那钞票放在地下，踩了几下，拾起来，再问大家 :「还有人想拥?有它吗！？」 全场只有三, 四人举手... 神父请了一位男士上台，把一百元给了这位男士，说这位男士是三次也有举手的? ...? 当全场大笑时, 神父示意大家安静，向新郎说：「今天这心爱的女士，就如一张崭新的百元钞票，岁月加上辛劳，就如残破的一百元纸钞一样，令起初宠爱的人，变了心。而事实上，?钞票仍然是钞票，它的价值是完全没有改变的 ，希望你可以像这位男士一样, 懂得真正的价值和意义，别被外表带领你行走人生道路呀！」? 可持续发展 食品安全(Food safety)指,确保食品按照其用途进行加工或者食用时不会对消费者产生危害 食品保障(Food security)指,为了健康生活每个人在任何时间都可获得食物 。 食品卫生(Food hygiene)指,食物链的整个环节上保证食品安全和食品适宜性所采取的所有必需的条件和措施 可持续发展是这样的发展，它既满足当代人的需求，而又不损害后代人满足其需求的能力。 工业用水重复利用率仅