第二章原核生物的形态、构造与功能.ppt

原核生物的定义及种类 原核生物：指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。 包括 真细菌（eubacteria）域 古生菌（archaea）域 真细菌包括6种类群： “三菌” 化能营养 细菌 放线菌 光能营养： 蓝细菌 “三体” 人工培养 ： 支原体 专性细胞寄生 衣原体 立克次氏体 第一节 细菌（bacteria， bacterium 单数） 一、细胞的形态、构造及功能 二、细菌的繁殖 三、细菌的群体形态 四、食品发酵工业、医药上常用的细菌 核糖体(ribosome)：细菌合成蛋白质的场所，由60%的核糖核酸和40%的蛋白质组成。 细菌细胞的特殊结构 糖被（glycoclyx） 鞭毛（flagellum） 细胞壁外部特殊结构 菌毛（fimbria） 芽孢（spore） 细胞内特殊结构 芽孢抗热性的其它可能原因 皮层含高浓度的吡啶二羧酸钙（DPA-Ca），形成耐热凝胶样的物质； 存在特殊的小分子酸溶性DNA结合蛋白，对芽孢DNA有稳定作用； 含DNA修复酶，可对核心复活后的出芽和生长过程中的DNA进行修复。 含一些酶，本身并不抗热，在芽孢中与一些物质结合后才有抗热性。 （蜡状芽孢杆菌中的丙氨酸消旋酶，附着在芽孢衣上时抗热，与芽孢衣分离后不抗热。） 糖被 ： 包裹在单个细胞上 在壁上有固定层 层次厚：(大)荚膜 层次薄：微荚膜 松散，未固定在细胞壁上：粘液层 胶状物不能覆盖整个细胞，只局 限在一个区域：粘接物 包裹在群体细胞上：菌胶团（分泌的粘液将许多菌体粘合 在一起，形成分支状的大型粘胶物， 细菌群体的共同糖被） 2. 菌落特征描述 大小、形状、隆起程度、边缘、 表面状态、光泽、质地、颜色、透明度 放线菌与细菌的相同点： 放线菌细胞壁类型（4大类） 五、生长要求 培养基：高氏一号培养基 培养条件：中性偏碱（pH 7.5 ~ 8.5） 需氧 23 ℃ ~ 37 ℃ 5~7d 六、有重要应用价值的放线菌 链霉菌属（Streptomyces） 氨基糖苷类抗生素： 灰色链霉菌（Str. griseus）：链霉素(streptomycin) 卡那霉素链霉菌（Str. kanamyceticus）：卡那霉素(kanamycin) 弗氏链霉菌（ Str. fradiae）：新霉素(neomycin) 四环类抗生素： 金色链霉菌（ Str. aureofaciens ）:四环素(tetracycline) 金霉素(氯四环素) 龟裂链霉菌（ Str. rimosus ）:土霉素(氧四环素) “三体”相同点： (菌毛)(fimbria，复数fimbriae) 长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物，具有使