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基于多功能性的蜂产业发展模式探析 席桂萍 (河南财经政法大学工程管理与房地产学院，郑州450046) 摘要：蜂产业具有授粉服务、蜂产品市场供给、休闲旅游、传承蜜蜂文化、促进社会发展的多种功能。全面认识 并不断开发蜂产业的多种功能，对推进现代蜂业建设、实现蜂产业的可持续发展意义重大。中国国内已经出现了发 展授粉产业、发展规模化养蜂、发展山区中蜂养殖、建设蜜蜂文化园、举办蜜蜂文化节等蜂业发展模式。为促进中国 多功能性蜂产业的发展，提出了实施蜜蜂授粉支持政策、研发养蜂生产管理新技术、发展贫困山区中蜂养殖、实现 养蜂业与旅游业深度融合等建议。 关键词：蜂产业；多功能性；现代蜂业；发展模式 中国是世界养蜂大国，蜂群数量和蜂产品产量均 色农产品，同时还可以降低生产成本。在国外蜂业发达 位居世界前列。然而，随着经济和社会的发展，中国蜂 国家，蜂农饲养蜜蜂的主要目的就是为了满足作物授 产业发展却面临着忽视蜜蜂授粉、养殖规模小、养蜂技 粉需求，发展蜜蜂授粉产业将是未来生态农业的一个 术老化、蜂农严重老龄化导致蜂产业发展后继无人等 重要组成部分。 制约性因素，长此以往，不仅会造成中国蜂产业的国际 2．蜂产品市场供给功能 竞争优势下降，中国蜂产业的可持续发展也将陷入困 ·目前，在中国，蜂农饲养蜜蜂主要目的是为了获取 境。究其原因，社会公众对蜂产业的功能认识片面，多 蜂产品，蜂产品的市场供给仍是中国蜂产业的主要功 仅限于蜂产品供给这一单一功能是造成蜂产业发展缓 能。一方面，蜂产业可以为市场提供蜂蜜、蜂花粉、蜂 慢的主要原因之一。因此，研究并不断拓展蜂产业的多 胶、蜂王浆、蜂蜡、蜂毒等多种有益于人类健康的蜂产 功能性，探讨蜂产业的发展模式，对发展现代蜂业、实 品；另一方面，蜂产品的深加工产品如洗涤、化妆品、饮 现蜂产业的可持续发展具有重要的现实意义。 品等复合产品也在不断增多，社会认知度明显提升。随 一、蜂产业的多功能性 着人们生活水平逐年提高及保健意识的不断增强，蜂 蜂产业的多功能性是指蜂产业具有为植物进行授 产品的天然与保健作用被越来越多的消费者认知和接 粉服务、向市场提供蜂产品、休闲旅游、传承蜜蜂文化、 受，蜂产品的消费量日益增加，市场需求空间潜力巨 促进社会发展等多方面的功能，各功能相互依存、相互 大，蜂产品的市场供给功能将会愈加凸显。 促进。各功能协调发展，蜂产业的整体功能性能够得到 3．社会功能 充分发挥，蜂产业也将会得到和谐、持续发展。 养蜂业是一项不与农作物争田争水争肥、占地面 1．授粉服务功能 积较少、投资较少、收益快、无污染的“空中生态产业”， 授粉服务是蜂产业最基本、最重要的功能。蜜蜂在 是解决山区农民或特困片区脱贫致富的优选项目，在 与植物的长期进化过程中，植物为蜜蜂提供了食物来 解决农民增收、精准扶贫方面发挥着重要的社会功能。 源和赖以生存的自然环境，蜜蜂则为植物进行传花授 根据实地调研及精准扶贫工作对象的实际情况看，多 粉从而保证了植物果实和种子的正常生产，二者形成 数贫困地区、贫困家庭位于居住分散、交通不便的山 了相互作用、相互适应的协同关系。通过蜜蜂对开花植 区，这些地区受自然条件限制，不适于种植普通农作 物进行授粉，不仅完成了植物的生命周期过程，在维持 物，也很难发展工业或其它产业。然而，这些地区大多 生物多样性、发展生态农业的过程中也扮演着不可或 林木茂盛、蜜粉源植物种类繁多，一年四季花开花落， 缺的重要角色。通过蜜蜂为农作物授