2014届高考化学第一轮复习课件11-4醛　羧酸　酯.pptVIP

本部分内容讲解结束 按ESC键退出全屏播放 资源来自教考资源网（） 教考资源网是中国教育考试资源门户网站，提供中小学试卷、教案、课件、视音频、素材及各类教学资源下载 * 第四节　醛　羧酸　酯 △ [考纲展示] 1．了解烃的含氧衍生物(醛、羧酸、酯)的组成、结构特点和性质。 2．认识不同类型化合物之间的转化关系。 3．举例说明烃的含氧衍生物在有机合成和有机化工生产中的重要应用。 一、醛的结构和性质 1．分子结构 名称 分子式 结构简式 官能团 甲醛 CH2O HCHO —CHO 乙醛 C2H4O CH3CHO 2.物理性质 名称 颜色 状态 气味 溶解性 甲醛 无色 气体 刺激性 易溶于水 乙醛 无色 液体 刺激性 与水、乙醇等互溶 3.化学性质(以乙醛为例) 醛类物质既有氧化性又有还原性：醇醛羧酸 4．甲醛 (1)在甲醛分子中，C、H、O所有原子共处在同一平面上。甲醛是醛类中不含烃基的醛，其结构中相当于含有两个醛基。 (2)甲醛的用途 ①35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，它具有很好的防腐杀菌效果，也可用作农药和消毒剂。 ②甲醛常用于制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、染料等。 甲醛与苯酚生成酚醛树脂的化学方程式为： 二、羧酸的结构与性质 1．结构 分子中由烃基(或氢原子)与羧基()相连构成的有机化合物。 2．分类 3．物理性质 (1)乙酸 气味：具有强烈刺激性气味；颜色：无色；状态：液体；溶解性：易溶于水和乙醇。 (2)低级饱和一元羧酸一般都易溶于水，且溶解度随碳原子数的增加而降低。 4.化学性质 (1)酸的通性 ①乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，其电离方程式为： CH3COOHCH3COO－＋H＋。 CH3COOH分别与Na、NaOH、NaHCO3反应的化学方程式为：2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑，CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O，CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O ②饱和一元羧酸随碳原子数的增加酸性逐渐减弱。如酸性：HCOOH＞CH3COOH。 (2)酯化反应 浓H2SO4的作用：催化剂、吸水剂。 (3)缩聚反应 ①概念：有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应。 ②对苯二甲酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为 5．几种重要的羧酸 (1)高级脂肪酸 烃基中含有较多碳原子的酸。其相对分子质量大，但不是高分子化合物。主要有：一元饱和高级脂肪酸——硬脂酸(C17H35COOH)，软脂酸(C15H31COOH)，它们在常温下为固态，具有较高的熔点。一元不饱和高级脂肪酸——油酸(C17H33COOH)，亚油酸(C17H31COOH)，常温下是液态，熔点较低，它们均难溶于水，能发生酯化反应，油酸、亚油酸还能发生加成反应。 (2)乙二酸：乙二酸晶体又叫草酸。分子式为H2C2O4，结构简式为，具有较强的还原性，可使酸性KMnO4溶液褪色；常用作漂白剂、除锈剂、除墨水痕迹等。 (3)甲酸(俗名蚁酸)HCOOH，结构式为，甲酸具有酸的一般性质，也具有醛的性质；在碱性条件下，甲酸与银氨溶液可发生银镜反应，跟新制Cu(OH)2悬浊液作用生成红色Cu2O沉淀，甲酸能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色(氧化反应)。 (4)苯甲酸(又名安息香酸)C6H5COOH。 (5)酸性强弱比较：乙二酸＞甲酸＞乙酸＞丙酸。 三、酯的结构和性质 1．酯的结构：酯是羧酸和醇发生取代反应的产物，其官能团为。 2．酯的性质：酯的主要化学性质是水解反应。 CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋CH3CH2OH， CH3COOC2H5＋NaOH―→CH3COONa＋C2H5OH。 1．用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛(×) 2．制备乙酸乙酯时，向浓H2SO4中缓慢加入乙醇和冰酯酸(×) 3．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH(×) 4．乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和NaOH溶液除去(×) 1．明确3类有机物的通式： 饱和一元醛：CnH2nO(n≥1)；饱和一元羧酸：CnH2nO2(n≥1)；饱和一元醇和饱和一元羧酸生成的酯：CnH2nO2(n≥2)。 2．熟记7个化学方程式： (1)2CH3CHO＋O22CH3COOH； (2)CH3CHO＋H2CH3CH2OH； (3)CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O； (4)CH3CHO＋2Cu(OH)2CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O； (5)CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O； (6)CH3COOC2H5＋H2OCH3