制度-037酒水香烟控制.docVIP

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2017-05-24 发布于上海
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制度-037酒水香烟控制

制度及操作程序 Policies Procedures 部门 Department ：财务部提交人 Prepared by ：财务总监制度编号 Policy No ：FC/PP--037 生效日期 Effective Date ：2004年11月日批准 Approved By ：副总经理日期 Date ：/11/2004 分送Distribution相关部门：制度及操作程序题目：目的：制度及操作程序 Policies Procedures 部门 Department ：财务部提交人 Prepared by ：财务总监制度编号 Policy No ：FC/PP--03生效日期 Effective Date ：2004年11月日批准 Approved By ：副总经理日期 Date ：/11/2004 分送Distribution相关部门：制度及操作程序题目：成本部每天根据所有的酒水单和营业销售报表，对“酒水销售报表”进行核准，发现差异及时查明原因；成本部可根据需要不定期的抽查酒吧的库存酒水，发现有数量不符或没有加盖仓印章的，酒吧应解释原因。收银香烟的控制管理：香烟的控制程序与酒水基本相同，应注意的如下二点：香烟与酒水一样要求收银员每天根据销售、调拨做一份香烟销售控制报表交到成本部核对；香烟出售时必须以先进先出的原则，以免存放太久发生变质。