前厅班前准备工作.docVIP

前厅班前准备工作细则及检查表 岗位 班前准备和交接班工作的内容 额 定 检 查 收 银 员 1、检查并备足当班次收银工作所需要的零钱，发票，复写纸，打印纸，方便袋以及赠品。并检查点钞机、刷卡机，读卡器，显示屏等设备开启和使用情况。发现异常马上上报。 零钱 2、启动8888号外卖手牌，核查上班次收银员交接的客人数量和款项、白色服务单输入情况，及时掌握交接班时楼内客人的消费情况。 3、将夜班使用非夜间专用手牌号查清、点齐、夹好，交接给发牌员。并将交班收银员交接的夜间专用手牌号锁入保险柜。 4、将交班时楼内客人的数量和消费情况以及相关事宜（比如客人的类型、要求，遗留物品等）与接班收银员进行交接。同时将楼内消费宾客消费的白单转给发牌员。对宾客寄存的物品，钱款进行交接。 5、整理好收银台的卫生，做到卫生区内无灰尘、无杂物、无污渍，物品摆放整齐，有序。整理好自己的仪容仪表和卫生。 发 牌员 1、查点交班收银员转来的非夜间专用手牌号；将白班用手牌号取出，边检查边放入相应的格子里；同时核对手牌总数。 2、清点核查交班收银员转来的白色服务单，并与楼内宾客输入微机内的消费情况相对照，避免出现漏单现象。 3、会同接班收银员、鞋部服务员点查交接班时楼内宾客鞋子，作到客鞋数量与楼内宾客数量相对照，鞋夹号与未收回夜间手牌号相对应。 4、背2遍总台对讲机通报宾客类型内容规则和VIP宾客档案，检查对讲机电量和音量，用对讲机联系各部门主管和持机人员进行试机，并提醒他们检查电量，调整音量。 5、整理好收银台的卫生，做到卫生区内无灰尘、无杂物、无污渍，物品摆放整齐，有序。整理好自己的仪容仪表和卫生。 6、配合男浴对发牌处所有手牌进行测试，对出现故障的手牌号予以禁用，同时向前厅主管或值班经理报修。 接待员 1、检查擦鞋机、饮水机、通风、空调、灯具、消毒柜，电动门等设施设备的开启以及使用情况。发现异常马上上报。 2、检查并补充鞋油、鞋刷、棉棒、盒纸、矿泉水、口杯等物品。 3、与夜班值班人员交接客鞋以及擦鞋情况，核查服务单和客鞋美容情况，清点客鞋数量，与发牌员、收银员碰头，做到对应。 4、整理好厅内的环境卫生，特别要处理好厅内的苍蝇、温度、和鞋部内的气味，整理好个人仪容仪表和卫生，白手套一天一洗一换。 5、背1遍项目介绍、价目表和公司8条优势，读一遍岗位职责，服务规程，注意事项以及宾客档案。 6、检查盘点绿色防滑拖鞋的数量和整洁情况；收回男浴多余绿色拖鞋。