服务员收理包房的程序.docVIP

服务员收理包房的程序 1、当客人离房后，应马上时入包房开始收理，房门不要全部敞开，不要让其它客人看见里面的零 乱。 2、立刻检查包房内所有设施的完好程度及物品是否齐全，备品有无破损（包括床单、被罩、地毯、 电视、遥控器、消毒面具、电话、饮水机、垃圾桶、床控板等等）。 3、在检查完无其它异常现象后，首先关闭电视及检查室内空气、温度等情况，适当开关空调、排 风。检查有无烟蒂等燃烧现象。 4、收理客人用过的物品，包括餐具、茶具、烟缸、水杯、果盘、垃圾桶等。更换干净的用具。（同 时到包房服务台填写退房记录） 5、撤换、整理客人用过的布草，完毕后使各类物品重新归位，摆放整齐。 6、及时的将用过的布草送交洗衣房登记、更换，领取整洁的布草放在包房的备品柜里。 7、再次检查房内的卫生状况及物品摆放情况，调整好室内的灯光及空调糸统。 8、准备迎接下一班次客人的到来。 员工工作程序表 1、9：00交接班仔细检查备品， 简单清理卫生。 2、9：20员工轮流用餐。 3、10：00开早班例会。 4、10：20清理开始卫生。 5、11：00检查卫生。 6、11：20全体站位。 7、13：30倒班休息（特殊情况随时主管安排） 8、16：00全体站位。 9、16：20倒班用餐。 10、17：00全体站位。 11、24：00倒班用餐。 12、0：40站位服务。（水区服务员在1：00打扫卫生） 13、2：00倒班休息。（特殊情况临时通） 14、7：00全体上岗。 15、7：10开始清理卫生（餐厅值早茶） 16、8：00主管检查卫生。 17、8：50做好交接班准备。 注：迎宾员在13：00－－16：00为倒班休息时间， 1：00－－7：00为倒 班休息时间。 以上排班时间望各部遵守执行。各部时间和工作安排若有其它临时变 更之处，主管随时编排。 冠三元洗浴中心 2000年4月28日 男桑区卫生标准 卫生工作是洗浴中心的大计，能否为客人创造舒的环境，主要在于是否能保证区域的清洁，所以，卫生工作是常抓不懈的一项大事。具体要求如下： 更衣室及水区的卫生标准 1、各种设备、设施、用具必须保证清洁光亮，无灰尘、无污渍。常洗常擦。（包括加湿器、电子消毒柜、 饮水机、冰箱、电视、备品托、吹风机、物品展示柜等） 2、更鞋区的鞋架不得存有尘土，台面、地面须清洁无杂物，拖鞋要求无尘。各种用具不得存有油渍、污 渍。更鞋沙发必须清洁，底脚不锈钢光亮。 3、更衣室的化妆镜前必须清亮无尘，所用物品须摆放有序，不零乱。化妆用品不得外溢浆汁，用具不得沾 有毛发，不得粘稠。备品托内的毛巾干净洁白。台面清洁，用过的备品及时消毒。 4、更衣室地面应及时除去杂物，经常吸尘，不得有毛屑、线头、棉签、纸团及其它杂物。区域内的垃圾桶 必须擦拭干净，经常清倒，不能有异味或外溢出。 5、更衣箱内、外不能有灰尘，客用更衣台须干净，大巾、地巾保持清洁干净。经常更换。 6、烟灰缸内不能存有烟头，花盆内不能有任何杂物。 客用浴衣摆放整齐，保证消毒。 7、大池内水必须清澈，无浑浊。池底不能有泥沙，水面不能飘有杂物，大池周围不能粘稠。 8、电视屏上不能有灰尘，油画面上不得有灰。墙壁要干燥不粘稠、无污垢。 9、坐浴的石墩必须勤擦，理面台面保证清洁。 10、水区地面不能有烟头、口杯、牙刷、裤头等杂物，不得有牙膏、皂液等污迹。须经常冲洗。 11、淋浴区的地面、墙面、隔断、备品托、淋浴喷头及各种备品不能粘稠，地沟内不能有杂物和淤泥。 12、洗漱台前、台面上不能存有杂有物，不得有牙膏、皂液等，用品不能零乱，有污渍。化妆镜不能留有 水渍和污点。 13、搓背区内的地面、墙面、搓背床必须清洁，擦拭光亮。垃圾桶内不能存物太多，不能有异味。 14、冰箱内除指定存放物品外，不得存有其它不卫生物品，不得有污渍，备品要每客一换。 15、干、湿蒸房内要干净清洁，无杂物，大巾要干燥卫生。洗手间内的纸篓不要存物过多，要经常冲洗， 无异味。 16、整个男桑区的所有墙角、门框、像框