服务员考评扣分标准.docVIP

服务员考评扣分标准 上班时间未整齐着工服，不佩戴工牌者，扣1分。 男服务员发不过鬓，女服务员必须盘发，不留、染指甲，不得浓妆艳抹，违者扣1分。 迟到或早退者，扣1分。 卫生分担区，卫生按规定不合格者，每项扣1分。 内务或物摆放不达标准者，扣1分。 工作时间私进吧台者，扣1分（特殊情况除外）。 聚堆闲聊、嬉笑者，扣1分 工作时间酗酒、吸烟者，扣5分（严重开除）。 不服从分配，顶撞上级者，扣4分。 工作时间擅自接打私人电话者，扣2分。 在客人面前随意坐卧，依靠它物，吃零食者，扣2分 工作时间吃带异味食物。扣2分。 向客人索要或变相收取小费者，扣10分（严重开除）。 由个人过失造成跑单，除赔偿全额并扣2分。 员工用餐一律到员工餐厅，不允许大声喧哗，剩饭违者扣4分。 设备不及时报修，扣1分。 员工对消费指南不熟，扣1分。 工作时间擅自离岗，串岗扣4分。 工鞋不能穿出工作区域以外，违者扣1分。 不使用托盘服务者，一次扣1分 站位不标准者，扣1分 客人到来时未做好服务准备工作者，扣1分。 遇客人不礼让、不使用服务用语者，扣1分。 交接工作不清者。扣1分。 员工之间不团结、吵架或大声喧哗者，扣5分（重者开除）。 工作时间看书、看电视者，扣1分。 顶撞客人同客人发生争吵者轻者扣10分，重者开除。 在未满足服务的前提下，倒班休息或就餐造成服务不周，扣2分。 围绕吧台前聚众聊天者，扣1分。 业务考核不合格者，扣2分。 多占用用餐时间。扣1分。 人走灯不灭、空调不关者（客房）扣2分。 工作时间带情绪上岗者，扣2分。 责任区、物品丢失，除赔偿外扣2分。 在岗期间说脏话。扣1分。 随便动用客人所存放物品，扣1分。 只为促销而拒绝客人合理要求者，扣1分。 不及时完成工作任务者，扣1分。 使用对客服务设施与备品者，扣2分。 休息时遇客不及时站立、对客服务者，扣1分/ 服务员考评加分标准、 服务中屡受客人表扬者，加2分。 当月满勤者，加2分。 考核业务知识表现良好者，加1分。 拾金不昧，加1分（金额较大者加2分）。 提出合理化建议被采纳者，加2分。 一周卫生良好者，加1分。 因特殊原因加班者，加1分。 发现事故隐患，及时通知解决者，加5分。 优秀技能标兵，加2分。 节约物料、能源者，加2分。 超额完成工作量者，加1分。 说明：评扣起评100分，有加有减，月底考评每扣1分5元，整月积分最高者与平时工作中表现相加，评定优秀员工，上报人事部，并根据所有员工表现与各式各样班组积分情况评定优秀班组。 各部门根据实际情况和各自卫生标准进行检查。