2015届高考生物一轮复习课件浙科版第1讲　无机物有机化合物.pptVIP

警示 ①油脂不等于脂质：油脂只是脂质中的一种，脂质除了油脂外，还包括植物蜡、磷脂和胆固醇等。 ②不同脂质的元素组成不完全相同。 ③油脂与糖类的基本化学元素虽然都是C、H、O，但元素的含量比例不同，油脂含氢较多，因此在氧化分解时，相同质量的情况下产生的氢比糖类多，因此氢与氧结合产生的能量就多。 例1 图1-1-2表示细胞中一种常见的水解反应。下列化合物不能发生此种反应的是(　　) A．糖原 B．淀粉 C．纤维素 　D．油脂 D　[解析] 糖原、淀粉、纤维素均是多糖，水解产物均是葡萄糖。油脂由甘油和脂肪酸组成。 [探究] 淀粉的水解产物和代谢最终产物相同吗？ [答案] 不同。淀粉的初级水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖。淀粉的代谢最终产物是二氧化碳和水。 “代谢最终产物”是经氧化分解后所得的产物，“水解产物”则是将连接各结构单元的键断开而得到的化合物。 变式题 图1-1-3是淀粉、纤维素和糖原的示意图，它们的共同点是 (　　) A．都是细胞内储存能量的主要物质 B．都含有C、H、O、N四种元素 C．结构单元都是五碳糖 D．结构单元都是六碳糖 D　[解析]