2015届高考生物一轮复习课件：第一单元第三课时生命活动的主要承担者--蛋白质（人教版必修一）.pptVIP

第一单元 高考第一轮复习用书·生物(R) 结构进而构成蛋白质时,才能执行特定的生理功能。 (2)肽键的结构式可表示如下: ?或?或? (3)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的两端。 (4)H2O中的H来自于-COOH和-NH2,而O则只来自于-COOH。 (5)若某肽链中有四个肽键,此化合物应叫五肽,不叫四 第一单元 高考第一轮复习用书·生物(R) 肽,即以脱水缩合的氨基酸个数命名。 2.多肽(蛋白质)的结构分析 (1)氨基数=肽链数+R基上的氨基数 (2)羧基数=肽链数+R基上的羧基数 (3)N原子数=各氨基酸中N的总数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数 (4)O原子数=各氨基酸中O的总数-脱去水分子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数 第一单元 高考第一轮复习用书·生物(R) (5)肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数=水解需水数 3.脱水缩合过程的相关计算 假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链: 　　4.氨基酸的排列与肽类化合物的种类计算 (1)假设有A、B、C三种氨基酸,在每种氨基酸数目无 第一单元 高考第一轮复习用书·生物(R) 限的情况下,可形成肽类化合物的种类: 形成三肽的种类:33=27种 形成二肽的种类:32=9种 (2)假设有A、B、C三种氨基酸,在每种氨基酸只有一个的情况下,形成肽类