质检实施细则.docVIP

质检实施细则 质检是在行政人事部领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。 根据《酒店奖惩制度》对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实、财产管理情况等方面实施全面质量检查，并有权当场开具奖惩通知单。 1、对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。 2、每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告。 3、每周对酒店各部门的工作任务落实情况，环境卫生情况做出书面报告。 4、各部门对员工的管理及奖惩必须严格公正，不得欺上瞒下，严禁弄虚作假、打击报复。经质检部门调查了解有以上行为者，报酒店办公室应受加倍处罚。 5、接受酒店办公室的监督和领导，完成上级交办的其它各项临时任务。 6、不定时巡视酒店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改为了让酒店高层管理者更好的了解各部门的工作现状、提高服务质量和服务水平，加强管理人员与基层员工的联系并更多地了解客人的意见，以便改善管理和服务。时间、人员安排如下：每周午，酒店会同对客房、餐饮、前厅、各部门办公室、公共区域进行查；巡查时将对各部门员工的服务技能、仪容仪表、区域卫生等进行随机抽查，客房部抽查2至3间房，餐饮部宴会厅、包间至间，前台随机抽查对设施设备的运行、保养等进行随机检查，对各操作间、各部门办公室的卫生、员工仪容仪表等进行检查；巡查过程中各陪同检查人员须全程跟随，并做好记录，每次巡查完后，各部门应及时总结巡查过程中发现的问题，质检部对问题进行汇总总结与各部门经理沟通协商，提出整改意见，对于巡查中各部门好的做法、好人好事将予表扬和推广，对发现的重大问题将对部门负责人及当事人进行处罚。每周质检部将巡查时所发现问题整改情况做详细汇报。1、检查督导的依据酒店各项规章制度《员工》； 各部门工作程序及标准； 酒店各岗位职责及《奖惩条例》。 2、检查督导的范围酒店各部门、各岗位人员规范（仪容仪表、劳动纪律、微笑、问好等）；服务及卫生质量； 设备维护保养安全、消防、节能常检查形式每日查部门（选择一个侧重点）； 每周对各部门抽查一遍；每周质检情况在酒店管理例会上通报。2、专项检查形式围绕检查专项，如：仪容仪表、服务态度、服务质量、工作程序、卫生状况、设备完率等，每日进行督导检查； 专项检查后，写出专项检查记录。 日常巡视检查程序1、每日检查按时间、部、情况等内容填写检查记录表； 2、检查程序 常规检查、专项检查，按每天侧重一个重点进行，每日查若部门；每做好检查记录，随时发现问题随时处理；检查分一线、二线部门，但重点不同；采取全日制检查巡视方法，每日一表。3、对有关问题的处理发现员工（含管理人员）在服务、设备设施、劳动纪律等方面存在问题，现场纠正，并记清所在岗位、时间、姓名、原因和处理意见； 根据问题程度和性质填写过失单或罚款单；罚款单和过失单由员工本人签字。发质检通报程序 1、 材料汇总 每周末将一周质检记录汇总分析，按存在问题、分类、分部门归纳，以表格的形式统计，连同问题分析写出“一周质检通报”。 2、 写通报并下发 写质检通报，内容包括时间、部门、当事人、存在问题； 以表格形式打印出来，经酒店领导审核无误后下发到各部门；各部门接到“通报”后在规定时间按《奖惩条例》将处理结果及整改措施上报由责任部门按问题、整改时间，落实到位，进行复查。3、 奖惩报告每日根据检查结果，对违纪人员视情况轻重按酒店《奖惩条例》规定进行经济处罚或行政处分，注明奖罚金额及原因； 每月底将当月奖励单与过失单汇总后报酒店总经理；对评选为酒店“优秀员工”称号的经酒店总经理审批后，按酒店规定进行奖励。 【量化考核工作】1、 材料汇总根据每日检查记录表和每周质检通报，每月底汇总分析； 将各部门表扬奖励、违纪处罚次数、金额等情况进行统计。 处罚程序 质检部定期或不定期对酒店所有部门的营业场所、办公室、所有员工按照《员工册》、酒店规章制度、服务标准进行检查监督。2、质检人员在工作中发现有违反或不符合《员工册》及酒店规章制度的行为和现象有直接处罚权。3、一般情况下，质检员发现轻微违规现象，将当场指出，违规员工或部门须服从并在短时间内改正，特殊情况时，不超过两个工作日进行改正。4、质检员在工作中对违规问题将给出书面的问题,提出整改建议,给出整改时间,并由当事双方签字认可。5、在整改期过后，再次发现类似问题，将按有关规定进行处罚，对屡教不改者将送交进行重处。6、酒店质检单、重大事故质检通知书及处罚单均向总经理通报并签字认可,一般质检通知单.处罚单由质检部签字认可，财务部配合执行。