2015高考生物大一轮复习配套（人教版）讲义：必修1第1单元细胞及其分子组成第3讲　生命活动的主要承担者蛋白质.docVIP

第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 蛋白质的结构和功能()(中频) (对应学生用书第12页) 　氨基酸及其种类 缬氨酸　　　　　　　　　　丙氨酸 (1)写出图中结构名称： a．氨基；c.羧基。 (2)通过比较图中两种氨基酸，写出氨基酸的结构通式：。 (3)根据写出的氨基酸结构通式归纳其结构特点：每个氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 (4)不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是b、d(填字母)。 【判断】　 (1)每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上。(×) 【提示】　每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 (2)不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。(√) (3)人体必需的氨基酸称为必需氨基酸，共8种。(×) 【提示】　必需氨基酸是指人体不能合成，必须从外界获取的氨基酸，成人有8种。 　蛋白质的结构及其多样性 1．二肽的形成 (1)过程名称：脱水缩合；场所：核糖体。 (2)物质：二肽。 (3)结构：肽键，其结构简式为：—CO—NH—。 (4)H2O中H的来源：—COOH和—NH2。 (5)多个氨基酸发生该反应，产物名称为多肽。 2．蛋白质的结构层次 氨基酸多肽蛋白质 3．蛋白质分子多样性的原因 (1)氨基酸