最全的电饭煲菜谱.pdfVIP

电饭锅铁板牛仔骨的做法 （电饭锅食谱） 做法： 1、牛仔骨洗净，切好。 2、用刀尖在肉身上戳多几戳，戳断肉筋，好使它松软。 3、用烧烤粉、红薯粉、盐、糖、一汤匙酱油、一茶匙醋腌制半小时以上。 4、洋葱半个，铺电饭锅底。肥肉若干，没有肥肉就用黄油。 5、牛仔骨码洋葱上。 6、按下煮饭键开煮。 制蒜香排骨 （电饭锅做菜） 【选料】 排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要 买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味 品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 【方法】 排骨买的时候可以让卖主给剁成 5-6cm 小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌 上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面, 拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来 了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而 且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生 露骨的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的 味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. 【注意】 大蒜粉, （华联有卖的，买的时候注意一些看有没有结块,不过用大蒜粉做的总归没有用蒜汁 的味道足）, 客家盐焗鸡腿 （电饭锅做菜） 【材料】：鸡腿 2 个 姜 几片 葱 4 根 【配料】：盐/油/鸡精 若干 【做法】： 首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。 等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿 上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精 抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外 上一层，放在旁边待用！ 时间足够的话可以放一 个多小时。 在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插 电，按上电闸 等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这 次电饭煲自动跳闸，就OK 了。 防入葱，闷5 分钟。 鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉 更香. 这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻 沙爹鸡块 （电饭锅做菜） 做法超简单: 1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油(别太少)，沙爹酱，少许盐，拌匀。 2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。 3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。 4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。 味道很不错， 咸咸的，有点辣，而且鸡块比较有嚼头。 其实我个人觉得这个菜 零食不错，一边看电视，一边用牙签插着吃，很爽！ 【注意事项】 1、油不要太少，否则会很快粘锅底，当然也不用太多，以免浪费。偶用油量大约是可以看 出油浸着鸡块，但又不会没过鸡块。 2、按钮跳起来会很快，我就是没有注意按钮已经跳起来了，所以有些糊底，很难刷的。 3、对于我这样的比较不爱炸东西的人比较方便，因为不会溅出来。不过要先做，因为还要 腾出锅来 米饭，所以其实可以在按钮还没有跳起来(但 的差不多)的时候盛出来，然后吃 时再在微波炉里热一下就好。 啫啫鸡 （电饭煲做菜） 材料：鸡块；调料A ：生抽、米酒、鸡粉；配料B：生姜 （剁碎）、蒜 （拍烂）、青红辣椒（切 块）；配料C：葱 （切段）、香菜（切段）；橄榄油。 制法： 1、先用调料A 给鸡块泡澡。（至于多少分钟自己看着办哦， 着可以准备配料B、C 与 此同时，小鸡块又可以舒服地泡美容澡，太棒了，运筹法！） 2、电饭煲通电哦，按下煮饭钮。煲煲热了后加橄榄油，将配料 B （生姜、蒜、青红辣椒） 爆香，用筷子当助手。 3、放进鸡块，搅拌铺平，加盖。十分钟后开盖给鸡块做个翻身运动，加盖十分钟。 4、加糖再煮5 分钟，让汁液收浓。放入配料C （葱、香菜）放入锅里，给电饭煲停电。好 啦，香喷喷的电饭煲啫啫鸡出场罗！ 电饭煲黑椒茄汁排骨的做法（荤菜- 饭煲菜谱） 做法 一、材料 用到了：排骨、西兰花、番茄、胡萝卜、玉米粒、黑胡椒、番茄酱、老抽、盐、葱、姜、洋 葱、肉桂粉、自制山楂粉 二、步骤 1、排骨提前用清水泡上，泡去血水，中间换几次水 2、姜切片，葱，排骨焯水去浮沫，捞出沥水 3、番茄用料理机打成番茄酱 4、洋葱、西兰花、胡萝卜切好，入