餐饮业专项方案.doc

看得丰富，谈得投机，吃得开心 　　　　　　　　　　　　——饮食行业早报、晚报营销专项活动方案 一、活动时间：11月10日-12月20日 二、活动参与对象：各投递部营销团队、投递站长 三、营销指标：每个投递部开发一个以上客户。 四、活动内容： （一）目标客户：以中式茶楼为主（如：广州酒家、莲香楼等），肯德基、麦当劳、星巴克、西餐厅为辅的客户群体 （二）需求分析： （１）到茶楼饮早茶的消费者者以中老年人居多，或周末家庭聚会，大多数充足的时间，提供报刊阅读，十分符合客户的阅览需求。 （２）就餐者到酒楼、餐厅等待同伴的时间内很无聊、有看报的欲望。 （３） 就餐者从点菜到就餐完毕后闲聊的时间段内都希望有找到共同话题，营造热烈的进餐、谈话氛围的需求。 （三）营销切入点 （1）生意很旺的酒楼 每位轮候人员可以直接购买报纸一份； 在促销点心、特价菜设套餐，即点一份点心，即送早报一份，“睇报纸，叹早茶”，形成酒楼的固定餐饮文化。 （2）新开张的酒楼 酒楼可以通过每桌提供一份日报或晚报，或健康养生周刊（可订阅换广告，单位流转额达1万以上，可兑换1：1等价广告，仅限立项通过客户），由我部筛选周边楼盘或小区进行投派； 结合调查问卷，通过饮茶赠报的方式，维系老年群体的长期消费。 （3）西式快餐或咖啡店 “买早餐送报纸”已在肯德基实施过，倡导“三早生活”是健康的生活方式，让顾客在享受美味早餐的同时，还可获得当天新鲜资讯，紧跟时事潮流。早起的学生族、晨练族、上班族在肯德基餐厅内可以享受美味的早餐和丰盛的精神食粮。1、您的年龄是（ ） 30岁以下 30-50岁 50岁以上 2、您平均一周内到酒楼饮茶的频次为（ ） 2次以下 2-4次 4-5次 5次以上 3、您对于本酒楼的就餐环境是否满意？需要改善的地方是？ 非常满意 较满意 希望有所改善 较差 4、您对本酒楼的菜品质量是否满意？需要改善的地方是？ 非常满意 较满意 希望有所改善 较差 5、您对本酒楼工作人员的服务态度是否满意？需要改善的地方是？ 非常满意 较满意 希望有所改善 较差 如果本酒楼对来消费的顾客赠送《新快报》，您是否接受？ 愿意接受，省下了自己买报纸的钱 可有可无，我没有喝茶看报纸的习惯 对于本酒楼消费赠送《新快报》这一优惠您是否会告知您的亲朋好友？ 会，并且会介绍朋友过来饮茶 无所谓，不会主动提起 您对我们打造特色化服务酒楼还有哪些建议? 问卷结束，感谢您的配合，我们非常重视您的意见并进一步改善我们的服务水平，祝您用餐愉快！ 附件2： 报刊推荐 类别 名称 刊期 订阅价/年 定价/年 简介 优惠 时政 环球人物 旬刊 289 340 是国内第一份具有全球视野的人物类期刊，为读者反映全球时事，解读人生智慧，揭示成功秘诀。 订阅省51元。 时政 新快报 日报 252 360 以关注民生、服务社会为宗旨，强调新闻与资讯的实用性。强势版面新闻（城事焦点）版块 ，是白领的报纸。 10月31日前享受该优惠。 时政 羊城晚报 日报 360 360 综合性晚报，具有较悠久的历史，办报宗旨“面向家庭，办市民报、服务小康社会”。 加12元，或获赠《快乐老人报》全年 养生 快乐老人报 周二报 82 100 于2009年9月创刊，从所有中老年人心理、生理的真实需求出发，为中老年读者量身定做，倡导和推动有品质的老年幸福生活，使他们能自主命运、享有尊严和快乐。 订阅省18元。 养生 健康养生周刊 周一报 50 50 由中国工程院士、中华医学会会长钟南山亲笔题写刊名，并给予高度评价。内容注重普及健康知识、传播健康理念、推广养生之道，宣传科学合理的健康养生文化。 加12元，或获赠《快乐老人报》全年 养生 医食参考 月刊 72 72 内容涵盖了营养美食、安全用药、食疗保健、长寿养生等方