野生酸枣资源果实品质因子分析及评价指标选择.pdfVIP

201 6, Vo1.37, NO.09 29 ※基础研究 IiIffiI融事 野生酸枣资源果实品质因子分析及评价指标选择 孙亚强I ，吴翠云IM，王德1 ，王志强l (1.新疆塔里木大学植物科学学院，新疆阿拉尔 843300; 2.新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室，新疆阿拉尔 8433∞) 摘 要:本研究利用初步筛选的50 份酸枣资源，采用SPSS分析软件进行因子分析和聚类分析，完成对单果质量、 果皮色泽、可溶性糖、可滴定酸、 VC含量、果形指数、单核质量等16 个果实品质性状的评价和分类。结果表明: 因子分析提取了果实质量、果核质量、外观、营养成分等6 项主因子，累计方差贡献率达83.173%。将前6 个主因子 载荷值进行主成分聚类分析，简化后的果实品质评价指标为:果皮色泽、单果质量、可滴定酸(或者VC) 含量、 单核质量、果核指数、果形指数(或者淀粉含量)、可溶性糖含量。选取简化后果实晶质评价指标对酸枣资源进行 聚类分析，在平方Euclidean距离为14.0时，可将供试50 份资源分为4 类，其中第一类可以作为酸度较大，果实色泽 较好资源，第二类可作为果实大，可食率较大资源，第三类可作为选育糖度高的资源。 关键词:野生酸枣:果实品质:因子分析:聚类分析 Sel民tionof Qua且ty Indica阳rsandFacωr Analysis for Fruit Quality Eval国tionofZI臼iphusjuju切var. 甲的osa Germplasms l 鼠 l SUN Yaqiang , WU Cuiyun •2 ， WANG De , WANG Zhiqiang (1. College of Plant Science, Tarim Univers坷，Alar 8433∞， China; 2. Xinjiang Production and Construction Corps Key Laboratory of Protection and Utilization of Biologica1 Resources in Tarim Basin , Al ar 8433∞， China) Abstract: In order to establish suitable methods to eva1uate jujube qua1ity and cons叫uently guide the development and utilization of wild jujube germplasms and the selection of excellent ge口nplasms， eva1uation and classification of 16 fruit qua1ity attributes such as single 仕山t weight, peric缸p color, soluble sug缸， titratable acid, vitamin C, fruit shape index , and single stone weight were carried out on 50 germplasms of Ziziphusjujuba var. spinosa by factor analysis and cluster ana1ysis using SPSS so负ware. The results showed 由at factor ana1ysis extracted 6 main factors including single fruit weigh