地道中式滋味巧遇西方艺术.pdf

菜式 当代中式美馔 行政总厨 毕俊文 （Benjamin Pollard） 设计公司 Rockwell Group 设计特色  逸蝶轩提供多元化及丰富的用餐体验，包括剧院式的开放厨房和六间 贵宾厅。  入口处的墙壁饰以彩色玻璃马赛克砖打造的太阳伞，而左侧设有饰以 大理石和皮革的五座位半圆形酒吧，宾客可于进入餐厅前在此尽情放 松 。 可容纳人数 142人 88个大厅座位 6间贵宾厅共54个座位 5个吧枱座位 餐厅营业时间 午膳：星期六及星期日上午11时30分至下午3时 晚膳：星期二至星期日下午5时30分至晚上10时30分 逢星期一休息 服饰要求 优雅；男士请穿着长裤、有袖上装及闭口鞋。宾客不可穿戴运动帽入内 儿童年龄限制 欢迎儿童进入餐厅用膳 接受信用卡 中国银联、美国运通、JCB、VISA及万事达卡 订座服务 建议预先订座。订座热线 ：（853 ）8889 3663 传媒垂询 钱盈公关传讯副总监 （853 ）8889 3909 / serena.chin@ 地址 澳门路氹体育馆大马路永利皇宫 北名店街地面层 电话 （853 ）8889 3689 网址 逸蝶轩 地道中式滋味巧遇西方艺术 正宗地道的中国美馔配合玩味十足的西方菜肴呈献方式，在逸蝶轩充满活力的氛围，完美糅合拉斯维加 斯与澳门的独特魅力于一身。 餐厅为宾客带来视觉与味觉兼备的体验。烹饪团队的人才来自澳洲和中国的不同省份，以上乘的食材及 技艺，展现经典中国菜肴精彩与活泼的一面。无论是味道细腻的淮扬菜、大胆辛辣的川菜，抑或是高雅 精美的浙菜，均以富现代感的手法呈现于宾客眼前。 在传统的中国菜加上新构思，菜肴更可佐以由专业调酒师团队在桌边调配一系列色彩绚丽、琳琅满目的 鸡尾酒，绝对是宾客拍照留念的大好时机。在享受美酒佳肴的同时，宾客还可欣赏于开放式厨房的厨艺 表演，极尽视听之娱。 由宾客通过一对金色皮制的大门步入餐厅开始，所有的细节皆令人目不睱给。从地板至天花板，每边三 个金色格子设计的壁龛在入口处的两侧闪闪生辉，所有壁龛皆装满以渐变色调排列的花朵。入口处的墙 壁饰以彩色玻璃马赛克砖打造的太阳伞，而左侧则设有饰以大理石和皮革的五座位半圆形酒吧，宾客可 于进入餐厅前在此惬意的空间放松一下；而主要用餐区的装潢物料更显奢华，包括金箔、色调清雅的布 料以及于大理石地板嵌入特制太阳伞形状的金色地毯。 设计师在以金箔角线饰边的天花下摆放了一张丝绒弧形长椅，巧妙地划分了主餐区，使其两旁各设有三 间贵宾厅。贵宾厅外墙和背墙的金色格子图案均以金属色皮革和珍珠贝母等质感丰富的物料装饰，享受 私密体验的宾客可在半开放的贵宾厅中欣赏餐厅内外的曼妙风光。华丽、活力充沛而优雅，逸蝶轩有如 现代版的秘密花园，为宾客提供精彩的用餐体验，让美好的时光延续至深夜。 菜式 日本料理 行政总厨 金旻炯 （Min Kim） 设计公司 Vincente Wolf Associates 设计特色  “泓”日本料理的装潢富活力和现代感，并设有以亮丽的橙色漆面布