葡聚糖在水产养殖中的应用前景.pdfVIP

水 产 养 殖 《 》 饲料工业 · 年第 卷第 期 ! ! # ## ! - 葡聚糖在水产养殖中的应用前景 朱旺明 阳会军 关国强 朱 选 水产动物的病害始终困扰着我国水产养殖业的 葡聚糖可以加强巨噬细胞 （ ）的 ! - +9=:+?@’ 健康发展，如在水产饲料中添加免疫刺激剂 活性及吞噬能力，挪威癌症研究中心及瑞典A’+*+ ! , ，增强水产动物的免疫功能，提高 大学医学及生理化学系在 年比较 种天然的 ##$%’()#$*+%( .BC. 46 水产动物的防病抗病能力，无疑对于减少病害侵袭， 多糖类，发现从酵母、真菌类提取的 葡聚糖可使 ! - 降低水产养殖风险具有重要意义。不少研究结果表 小白鼠体内巨噬细胞的吞噬能力提高到 倍以上， .2 明， 葡聚糖具有显著的免疫刺激作用，本文就 在其后的研究中也指出，其它哺乳类动物包括人体在 ! - ! - 葡聚糖在水产养殖中的应用前景作一论述。 内的免疫系统也有同样的反应。 ! ! 葡聚糖的结构与功能 ./ 6/ 6 提高免疫力 ./ . ! - 葡聚糖的结构 ! - 葡聚糖不仅能提高巨噬细胞的吞噬能力，亦 ! - 葡聚糖是一种天然提取的多糖，分子量大约 可以增加免疫系统的其它功能。葡聚糖可以增强高等 在0 122 以上，大多数为水不溶性或胶质的颗粒，在 哺乳动物血浆内补体系统的溶菌功能，还可以促进细 自然环境中可以找到相当多种类的 葡聚糖，通常 胞毒性 细胞的分化，以及促进由 细胞分化而来的 ! - D E （ ） 浆细胞产生专一性抗体的功能，而大部分这些免疫机 存在于特殊种类的细菌、酵母菌、真菌 灵芝 的细胞 壁中，也可存在于高等植物种子的包被中。 能的增加，都与两种细胞激素有关，那就是白细胞介 （ （ ， ） ! - 葡聚糖不同于一般常见糖类 如淀粉、肝糖、 素 - . %(@=*@$F)% - . 7 - . 、 白细胞 介 素 - 6 ） （ ） 糊精等 ，最主要的差别在于键结方式不同，一般糖类 ， ， 葡聚糖被证明能促进这 %(@=*@$F)% - 6 7 - 6 ! - 以 键相结合而成为线形分子结构，而 葡聚 两种细胞激素的分泌，进而提高免疫能力。 年位 .3 4 -