第六节 三大营养物质的代谢课件.pptVIP

* 第六节 人和动物体内 三大营养物质的代谢 食物的消化： 1、消化系统的组成： 消化道： 口， 咽， 食道， 胃， 小肠， 大肠， 肛门。 消化腺： 胃腺。 肝脏， 肠腺， 胰腺， 唾液腺， 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胰 肝 胆 唾液腺 唾液腺：【1】分泌唾液淀粉酶。 胃 腺：【1】胃壁粘膜内陷，可产生盐酸、 粘液。分泌胃蛋白酶。 胰 脏：【4】分泌胰液，胰液呈碱性，含胰 蛋白酶、胰淀粉酶、胰麦芽糖酶和 胰脂肪酶。 肠 腺：【4】小肠粘膜中的微小腺体，肠液 呈碱性，分泌肠淀粉酶、肠麦芽糖 酶、肠肽酶和肠脂肪酶。 肝 脏：【0】最大的腺体，分泌胆汁，储于 胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，有 乳化脂肪的作用。 消化腺 2、消化道内的消化反应： 淀粉 唾液淀粉酶 胰、肠淀粉酶 麦芽糖 肠、胰麦芽糖酶 葡萄糖 脂肪 胆汁 乳化作用 脂肪微粒 脂肪酸 甘油 胰脂肪酶 肠脂肪酶 蛋白质 胃蛋白酶 胰蛋白酶 多肽 氨基酸 肠肽酶 消化的主要场所在哪里 3、消化道各段的消化情况： 三大营养物质的百分比 100 50 脂肪 蛋白质 淀粉