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第二章 原核生物形态、结构与功能 根据微生物的进化水平和各种性状的明显差别可将其分为原核生物、真核微生物和非细胞微生物。 第一节 细菌 什么是细菌？ 细菌（bacteria):是一类细胞短细、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂繁殖和水生性较强的原核生物。 真细菌－－螺旋菌（spirilla）形态 弧菌（vibrio)：螺旋周数不足一圈细菌 螺菌（spirillum)：2～6圈小型、坚硬的螺旋状细菌 螺旋体（spirochaeta)：螺旋周数超6圈，体长柔软 弧菌鞭毛偏端生，螺菌鞭毛两端生。 真细菌－－异常形态 环境条件变化： 培养时间过长，细胞衰老、营养缺乏、代谢物 积累等物理化学因子刺激，阻碍细胞正常发育等 可造成细胞异常形态产生。 真细菌－－大小（以μm表示） 如：E.Coli长2 μm，宽0.5 μm ………………. 1500个相当一粒芝麻长 较大细菌，1997年在纳米比亚海岸沉积物中发现的硫细菌（Thiomargarita namibiensis）0.1～0.3mm，肉眼可见。 较小细菌，1998年芬兰学者E.O.Kajander发现引起尿结石的纳米细菌（nanobacteria），直径仅50nm，为E.Coli的1/10，与病毒大小类似。分裂缓慢，三天才分裂一次，是目前所知最小的具有细胞壁的细菌。 真细菌－－大小（以μm表示） 影响测量因素： 个体差异 干燥、固定使菌缩短 染色方法不同大小不同 菌龄不同 环境条件，如：渗透压 细菌细胞结构 一般结构：CW、CM、拟核、CP 特殊结构：鞭毛、芽孢、荚膜等 细胞壁（cell wall）： 细胞最外一层坚韧厚实的外被， 主要由肽聚糖构成。 作用： 1）维持外形，提高机械强度 , 免受渗透压等外力的损伤 2）为细胞生长、分裂、运动必需 3）阻碍抗生素、蛋白酶等大分子进入 4）赋予细胞特定的抗原性以及对 抗生素和噬菌体的敏感性 细菌细胞结构－－ G+ CW 磷壁酸（teichoic acid） G+ CW特有的酸性多糖，主要甘油磷酸或核糖醇磷酸。 细菌细胞结构－－ G－ CW 1.肽聚糖 1～2层肽聚糖（2～3nm），单体结构与G＋基本同。 与G＋差别： 四肽尾第三个氨基酸为内消旋二氨基庚二酸（m-DAP） 没有特殊肽桥，两单体连接前一四肽尾的第四个氨基酸D-Ala羧基与后一个四肽尾第三氨基酸m-DAP氨基直接连接 细菌细胞结构－－ G－ CW 2.外膜 （ G－ 细菌细胞壁特有的结构） 在CW最外层，脂多糖、磷脂、外膜蛋白组成。 脂多糖（LPS）：最外层，类脂A、核心多糖、 O-抗原组成。 细菌细胞结构－－ G－ CW 3.外膜蛋白 G－ 嵌合在LPS和磷脂层外膜上的20余种蛋白。多数功能不清楚。 如： 脂蛋白（lipoprotein）共价键使外膜层牢固连接在肽聚糖内壁层。 孔蛋白：中间有孔道、可控制某些物质（如抗生素）进入的三聚体跨膜蛋白。36000蛋白亚基构成的三聚体，中间1nm孔，控制抗生素进出。已知非特异孔蛋白（任何亲水分子进出）和特异孔蛋白（几种特异物质进出） 细菌细胞结构－－ G－ CW 4.周质空间 外膜和CM之间，12～15nm厚，胶状。 革蓝氏染色法 细菌细胞结构－－ CW缺陷细菌 1. L型细菌 1935年英国Lister预防医学研究所发现而得名。 念珠链杆菌自发突变形成的CW缺损细菌，细胞膨大，对渗透压敏感， 在固体培养基上“油煎蛋”菌落。 能变形通过细菌滤器。 专指在实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性状稳定的CW缺损菌 株。 细菌细胞结构－－ CW缺陷细菌 2.原生质体 人为用溶菌酶除CW或用青霉素抑制新生CW合成的CM包裹的球状渗透敏感细胞，一般G＋ 特点： 对环境条件变化敏感； 即使有鞭毛，也不能运动； 对噬菌体不敏感； 外源基因容易导入； 在适宜条件下能形成菌落 用于杂交育种、遗传学基本原理研究 细菌细胞结构－－ CW缺陷细菌 3.球状体（原生质球） 同样方法处理G-，残留部分CW的球形体，比原生质体抗性强。 球状体特点：(与原生质体类似） 无完整CW，球状，渗透压敏感，革兰氏染色阴性 无法运动，对噬菌体不敏感，比正常细菌易导入外源 遗传物质，是遗传和原生质体育种好材料 细菌细胞结构－－ CW缺陷细菌 支原体（Mycoplasma） 自然选择，因其CM含甾醇，较高机械强度。 细菌细胞结构－－CM CW内侧，柔软、弹性、半透明，半透性薄膜，7～8nm， 磷脂（20％～30％）＋蛋白（50％～70％