L-乳酸脱氢酶基因在乳酸乳球菌KLDS4.0325中地表达.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2015, Vol.31, No.4 L-乳酸脱氢酶基因在乳酸乳球菌KLDS4.0325 中的表达 周颖，高晓峰，刘飞，谷春涛，霍贵成 （东北农业大学乳品科学教育部重点实验室，黑龙江哈尔滨150030 ） 摘要：本文研究了在mRNA 转录水平上三种L-乳酸脱氢酶基因在乳酸乳球菌KLDS4.0325 不同生长阶段的表达情况。以16s rRNA 作为内参基因，应用实时荧光定量 PCR 技术测定不同生长阶段的菌体中 L-乳酸脱氢酶基因（ldh、ldhX 和ldhB ）表达的动态变化规 律。该菌株的生长曲线呈S 型，培养2~6 h 为菌体的生长对数期，随后进入稳定期。生长曲线的测定表明该菌株生长力极其旺盛；16s rRNA、ldh、ldhX 和ldhB 基因的扩增效率曲线显示，内参基因与目的基因的扩增效率一致且接近100%，这说明利用相对荧光定量法 能够较好的反应目的基因的表达量；ldh、ldhX 和ldhB 基因在菌体