我国营养膳食防治慢性病的研究进展.pdf

中华疾病控制杂志2017年3月第21卷第3期 · 2l5 · NTIJ20周年专稿 我国营养膳食防治慢性病的研究进展 凌文华 摘【要】 合理营养膳食是降低慢性病发病风险的主要措施。近年来，我国营养学科领域在利用大型人群队列 研究揭示营养膳食与慢性病风险的关系，探讨营养膳食模式、营养物质暴露水平 、营养素和食物活性物质对慢性病 的影响等方面取得了丰硕的研究成果，部分成果位于本领域的国际前沿水平。 【关键词】 慢性病；膳食；防治策略；进展 【中图分类号】R181 【文献标识码】A 【文章编号】1674—3679(2017)03-0215-04 DOI：10．16462／j．cnki．zhjbkz．2017．03．001 Progressofnutritionalprevention and controlOnnoncommunicablechronicdiseasesinChina LING Wen—hua． Schoolofpublichealth，SunYat—senUniversity，Guangzhou 510080，China 【Abstract】 Thereasonablenutritionintakeisamajormeasureforloweringtheriskofnoncommunicablechronic diseases．Inrecentyears，therearefruitfulresearchresultsfrom Chinesenutritionalstudiesinrevealingtheassociationbe— tweennutritionandtherisksofchronicdiseasesbyusinglarge—scale，population—basedprospectivecohort，andelucidating theeffectsofChinesedietarypatterns，nutrientsexposuresaswellasfoodbioactivecomponentsonthechronicdiseases． 【Keywords】 Chronicdisease；Diet；Preventionandtreatmentstrategies；Progress ( JDisControZ尸 2017，21(3)：215—218) 改革开放30多年来，中国经济飞速增长，人民 国家其他的营养膳食与NCDs的队列研究结果难以 生活水平明显提高，伴随而来的生活方式和膳食结 对我国人群慢性病防治提供针对性的预防策略。因 构的巨大改变导致慢性非传染性疾病(noncommuni． 此，建立基于我国人群的营养膳食与慢性病防治大 cablediseases，NCDs)，如超重肥胖、糖尿病 (diabe． 型队列至关重要 。 tesmellitus，DM)、高血压、血脂异常、心血管疾病 本世纪初 ，我国的营养流行病学专家也开始着 (cardiovasculardisease，CVDs)和肿瘤等的患病率在 手建立大规模的前瞻性队列，目前 已经逐渐进入研 我 国呈现出 “井喷式”上升的趋势。合理的营养膳 究成果的产出期。北京大学李立明教授团队建立了 食是防治 NCDs的重要措施，这一观念已得到广泛 我国唯一的50万人超大规模 自然人群前瞻性队列， 认可。近年来 ，研究我国营养膳食因素和 NCDs的 利用基于该队列的中国慢性病前瞻性研究 (China 关联，探讨营养膳食因素防治作用已成为营养学及 kadooriebiobank，CKB)资料，发现与很少吃新鲜水 其相关学科研究的重点和热点，且成果颇丰。