酒店管理分析酒店集团化概述与发展阶段演进2015(叶予舜).docxVIP

酒店管理分析 酒店集团化概述与发展阶段演进随着全球经济一体化的发展，国际酒店集团扩张迅速，中国（内地）酒店市场竞争己日趋激烈，酒店企业经营风险也越来越大。21世纪中国（内地）单体酒店将面临巨大的生存压力，组建或加盟酒店管理集团并充分发挥其规模经济优势，将是中国（内地）酒店业求得生存与发展的唯一出路。酒店集团化概述酒店集团化的概念界定?酒店集团是在酒店业高度发展基础上形成的一种以母公司为主体，通过资本关系和经营协作关系等方式，有众多酒店组织共同组成的经济联合体。酒店集团化也即是为了整合单体酒店的资源和优势，提升酒店整体实力，通过资本联结的方式所进行的单体酒店的整合。酒店集团化的主要实现形式?结合中国（内地）的实际情况，目前实现中国（内地）酒店集团化主要有三种形式:?政府推动的集团?主要是政府对行政垄断实力比较强的国有酒店进行产权明晰过程中，将剥离的酒店企业通过政府的力量进行组合，组成酒店集团；?跨行业并购设立的集团?酒店企业根据自身的品牌、资金等优势，发展诸如房地产等与酒店业并无直接关联的产业，形成多元化发展的集团；?无形资产有形化而成的集团?通过充分利用酒店企业的核心竞争力，即无形资产，如品牌、商标、采购系统、营销网络、资信、管理模式等形成酒店集团。?中国（内地）酒店集团化发展进程及障碍分析中国（内地）酒店业集团化发展阶段演进?中国（内地）实行改革开放战略方针以后，中国的酒店业才开始步入集团化发展的轨道。在过去的二十多年中，中国酒店业的集团化发展进程在政府宏观政策的扶持、引导和鼓励下大致经历了以下三个发展阶段:?引进国际酒店集团阶段(1978年~1989年)?中国（内地）酒店业从二十世纪八十年代初就开始全面对外开放，并通过合资、合作、独资等方式引进了一大批国际知名的酒店管理集团。自1982年北京建国酒店引进第一家国际酒店集团—香港半岛集团，至1989年为止，共有30余家国际酒店集团落户中国，如假日、喜来登、希尔顿、香格里拉等。这些国际酒店集团为中国酒店业带来了现代的管理体制、经营模式、科学的操作方法和规范的标准程序，并推动了中国酒店业集团化发展的进程。?兴建本土酒店集团阶段(1990年~1999年)?在本阶段，由于各级政府行政命令的驱动和诸多优惠政策的扶持，一大批以模仿外国酒店集团经营管理模式为特征的中国本土的管理公司和酒店集团应运而生(如:1992年成立的凯莱国际和锦江国际、1994年成立的东方喜来登管理公司等)。截止到1999年底，已在国家旅游局正式登记注册的本土酒店管理公司就己多达39家。这些本土的酒店集团凭借其“了解国情”、“占据地利”、“价格适中”、“成本低廉”、“沟通便利”等先天优势，逐渐占领并巩固了中国（内地）城市和沿海中小城市的中低档酒店市场，其中的佼佼者还先后闯入了世界三百强之列。?开拓创新阶段（2000年至今)为了寻求发展，探索集团化的发展道路，2003年6月9日由上海市政府批准同意组建的中国规模最大的旅游企业集团——锦江国际(集团)有限公司正式揭牌成立。注册资本20亿元人民币，总资产规模150亿元，其中国有净资产60亿元，员工人数达3.6万，其核心产业为酒店宾馆业、餐饮服务业旅游客运业。组成锦江国际的锦江(集团)有限公司和新亚(集团)有限公司均是中国排名前列的酒店管理集团。前者在中国（内地）酒店管理行业排名第一，拥有锦江、新锦江、华亭、和平等一批知名酒店，在全国14个省区市经营管理着71家酒店和商务楼，拥有15家经济型连锁宾馆“锦江之星”；新亚(集团)有限公司除在上海控股拥有扬子江万丽大酒店、新亚汤臣洲际大酒店、海仑宾馆等一批合资高档酒店外，还在中国（内地）投资和管理着30家酒店。截止2005年底，锦江国际集团投资和管理酒店己达201家，客房总数42,007间，其中:星级酒店为91家，客房数为26492间；“锦江之星”经济型酒店为110家，客房数为15,515间。中国（内地）酒店集团化发展障碍分析?中国（内地）酒店集团化经过了三个时期的发展，逐步由成长期向成熟期转变，但是在发展过程中仍然遇到了一些障碍：?体制尚不健全，反映在产权关系的不明晰和经济的不独立?中国（内地）酒店集团化的手段主要是资产重组和兼并收购。资产重组和兼并收购涉及到经济主体间产权关系的变更，因此酒店要有明晰的产权关系和独立的经济主体地位，集团化过程才能顺利的进行。?而目前中国（内地）大部分国有酒店的产权关系并不明晰。这些国有酒店资产名义上是全民所有的，政府作为全民代表管理这些资产，但是国有资产量之巨大，无论从成本上还是专业管理才能上，政府都无法找到足够代理人来行使其作为出资人的职能，因此造成国有酒店所有者的缺位。缺乏有效约束、监督和激励的经营者很难做到从出资人的利益出发按照市场规律来进行经营管理活动。广州白天鹅酒店管理集团，性质上是国有