线形扫描伏安法测定果汁中维生素C.pptVIP

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2017-05-27 发布于北京
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线形扫描伏安法测定果汁中维生素C.ppt

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线形扫描伏安法测定果汁中的维生素C 实验化学实验目的了解线形扫描伏安法的基本原理和特点熟悉JP-303型示波极谱仪的使用方法实验原理伏安分析法是通过测量电解过程中所得到的电流－电压曲线来确定电解液中被测组分的浓度，从而实现分析测定的一种电化学分析法。工作电极：参比电极：辅助电极：实验原理对可逆过程而言，是一个符合Nernst方程的电极过程。 Ip－峰电流，A； n－电子转移数； A－电极面积，；D－扩散系数，－扫描速率，； cb－电活性物质的本体浓度，实验原理对于不可逆电极过程，在条件一定时，峰电流和电活性物质的浓度成正比。式中：n-电子转移数 nα－速率控制步骤中的电子转移数幔菹凳? 仪器与试剂仪器： JP-303型极谱分析仪；自制碳圆盘电极；漏斗；滤纸试剂：KH2PO4；NaOH；抗坏血酸（维生素C）；氮气（纯度为99.9％）实验步骤溶液的配制缓冲溶液pH的选择工作溶液的配制待测溶液的配制标准曲线的制作试样溶液的测定数据处理作Ip-pH图，找出测定的最佳条件记录在最佳测定条件下各标准溶液相应的峰电流和峰电位以峰电流对浓度作图，得到标准曲线（Ip－c曲线），求线形方程和相关系数从工作曲线上查出试样相应的浓度c测，并换算出原果汁中抗坏血酸的浓度c0（ c0 ＝25 c测）