第二节玉米的类型与分类.pptVIP

第二节  玉米的类型与分类 角质胚乳：淀粉粒小、结构致密，较硬、半透明，富含蛋白质。 粉质胚乳：淀粉粒大、结构松散，较软、不透明，蛋白质含量比较少。 根据籽粒胚乳结构、分布以及颖片的长短，可将玉米划分为八个类型 （一）马齿型 又称：马牙型 学名：Zea Mays L. indentata Sturt. 英文名：Dent Corn 胚乳特性：籽粒四周为一层薄的角质胚乳，顶部及中央为粉质胚乳。 籽粒成熟时因粉质胚乳缩水而使顶部出现凹陷和褶皱。 籽粒特点：籽粒大、扁长形或楔形，棱角分明，形似马齿。 籽粒质地比较软，品质较差；籽粒黄、白或紫色，生产栽培以黄、白居多。 果穗粗大，多呈圆筒形，穗轴比较细，黄、白或紫红色，出籽率高。 植株粗壮、高大，生长旺盛，喜欢肥水，丰产潜力大、适应性广 生产当中绝大部分为此种类型 籽粒食用或饲用，适宜制造淀粉或酒精，秸秆适宜作青贮饲料。 又称：燧石型 学名： Zea Mays L. indurata Sturt. 英文名：Flint Corn 籽粒顶部和四周均为角质胚乳，中心部分为粉质胚乳。 籽粒圆而短小，外表平滑、具光泽，质地坚硬。 籽粒有黄、白、红、紫等色，以黄、白色居多。 果穗圆锥形或长锥形，出籽率低；籽粒品质好。 抗病虫，耐瘠薄、干旱，适应性广，产量较低，稳产性好。 又称：爆花玉米 学名：Zea Mays L. var. eve