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从火龙果的收购到销售 火龙果，又名青龙果、红龙果，原产于中美洲热带地区为仙有掌科量天尺属和蛇鞭属植物，后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及中国。火龙果也称“吉祥果”?，果实色泽艳丽夺目，果肉雪白或血红，火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。火龙果甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素属亚热带气候，受海洋气候调节，冬无严寒，夏无酷暑，暑季长，寒季短，温差不大。气温宜人，草木常青，终年无霜雪。按颜色的不同大至可分为红皮白肉、红皮红肉和黄皮白肉等三个品种火龙果以其美味可口、营养丰富、功能独特，越来越受到广大消费者的喜火龙果采收时间对于火龙果贮藏期限和保鲜效果有很大影响。火龙果的果实生育期随着季节、地理位置和品种的不同而异。在地区，火龙果成株后每年果期在6-12月份。谢花后26-27天，开始转红后7-10天，果顶盖口出现皱缩或轻微裂口时可开始采收。对于供出口的火龙果，须长途运输或较长时间存放，因此，最佳采收时间为谢花后25-28天；对于供应当地市场的火龙果，最佳采收时间宜为谢花后29-30天。采收时，应由果梗部分剪下并附带部分茎肉，带有果梗的果实比较耐贮藏，同时避免碰撞挤压，以免造成机械损伤。如果过迟采收，可能会引起裂果以及果皮局部颜色变黑，从而影响商品的价值采用百乐源果蔬专用保鲜袋保鲜火龙果会使在常温下延长果实保鲜期1-2倍，口感色泽基本不变。除了火龙果的采收时间，是否使用植物生长调节剂和食品气调保鲜包装对火龙果品质和贮藏期也有很大影响。果实成熟期内发生的物理化学变化可决定果实的保鲜保质期限。如果在1-10的低温下保存，火龙果不皱折、不失水、不过熟的保鲜期可以超过40天。在5的低温下，相对湿度90%的环境中贮存可延长果实采后保鲜期限。经过高锰酸钾溶液（0.2%）处理，可以延长果实贮存时间40天，在采后期间内，贮藏病害主要有砖红镰刀菌、黑曲霉和黄曲霉，经过苯菌灵和氯氧化铜这两种杀菌剂的混合处理可以有效地将这些病害控制住 。在25-30的常温状态下，保鲜保质期可超过2周。在果实尚未完全成熟时采摘的火龙果经10-20的环境下贮存后，其含糖和含酸量，口感均不及新鲜采摘的火龙果，但前者在贮存期内的物理变化极小，贮存期限可因此而延长。应针对当地市场和外地市场，选择适合的成熟期采摘火龙果。在10°C 下贮存的尚未完全成熟的果实尽管可减少果肉损失，但口感较差，含糖和酸度降低。用敞棚车斗装货的卡车是我国中短途运输水果是常用的车辆。这种车在装卸货方法上十分灵活。但是，卡车对物理损伤无法提供任何防护作用，因为缺乏垂直支撑物，货物无法码高，所以在运输中高层货物晃动较大，用绳子将货物交叉捆住可以减轻一些晃动。但是，如拉绳子用劲很大容易损坏像纸箱那类比较脆的包装容器。如果在货车斗里加上坚固的框架可以为码货提供垂直的支撑力。在恶劣的气候条件下，用敞棚车运输，产品暴露在太阳和雨水下会对产品带来严重损害。这时，要注意盖上防水帆布。在雨天泥泞的道路条件不好的情况下，卡车也容易对产品造成物理铁路运输在水果运输中占有重要的地位，采用的加冰保温车机械冷藏车敞车加冰运输防寒车运输是我国水果远距离运输的主要方式。