马铃薯淀粉渣在动物生产中的应用研究进展.pdfVIP

2016筇麓52卷第6{嬲 Practice 技斑顾问 马铃薯淀粉渣在动物生产中的 应用研究进展 何玉华 一，秦贵信 ，姜海龙 ，孟 岩 (1．吉林农业大学动物科技学院，吉林长春 130118； 2．吉林农业科技学院动物科技学院，吉林九站 132101) 摘 要 ：本文对马铃薯淀粉渣作为动物饲料的加工处理方式(直接干燥、微生物发酵和混合青贮)及其在不同种 属动物生产中的应用情况进行 阐述 ，分析 了马铃薯淀粉渣在饲料应用中存在的问题 ：存在有毒的糖苷生物 碱——仅一solanine(茄碱)和 ol—chaconine(卡茄碱)，营养物质含量尚不稳定 ，在 日粮 中添加的适宜比例 尚未确定， 适 口性和消化率较差，并 围绕以上问题提 出相应对策。 关键词 ：马铃薯淀粉渣；动物生产；应用；研 究进展 中图分类号：X71；$816 文献标识码 ：A 随着我国畜牧业的不断发展 ，人畜争粮 、饲料原 纤维素、果胶、游离氨基酸、寡肽、多肽和灰分，其中 料供应紧张以及原料价格逐年攀升等局面出现。为 残余淀粉含量很高，纤维素和果胶含量也较高，有些 缓解饲料资源相对紧缺以及原料价格不断攀升对养 资料还认为其含有阿拉伯半乳糖 。马铃薯淀粉渣不 殖效益和动物生产效率带来 的影响，因此 ，对非常规 易储存 、运输 ，容易腐败变质并产生恶臭 ，目前利用 原料的开发与合理利用成为重要课题 。2015年 1月 方式主要作为青贮配料 。但大部分作为废渣掩埋处 马铃薯主粮化发展战略研讨会在北京召开 ，深入研 理 ，导致土壤和地下水的污染 。因此合理开发利用马 讨马铃薯主粮化的战略意义、发展思路、目标任务和 铃薯淀粉渣 ，既能解决环境污染问题又能实现饲料 推进途径 。中国将启动马铃薯主粮化战略，马铃薯 工业的持续发展。 或成第 四主粮。 我国马铃薯淀粉渣生产具有地域性和季节性特 马铃薯淀粉渣的成分主要包括淀粉、纤维素、半 征。经调查发现，目前我国马铃薯淀粉渣主要集中在 西北地区的甘肃、内蒙古和东北地区的黑龙江省。调 资助项 目：“十二五”农村领域国家科技计划课题 ；生猪健康养殖 查及推算马铃薯淀粉渣产量为 12万～13．5万 t／年 模式构建与示范(2012BAD39B03)；吉林农业科技学 院重点学科 项 目，吉农院合字[2015]第 X022号 (干物质计数)。西北的生产集中在 10— 12月 ，而东 作者简介 ：何玉华 (1978一)，女 ，吉林松原人 ，副教授 ，在读博士 ， 北地区的马铃薯淀粉渣生产集中在 9—11月中旬 。 从 事 动 物 营养 与 饲 料 科 学 的教 学 和 研 究 工 作 ，E—mail： 本文针对马铃薯淀粉渣的加工处理方式及在不 874348541@ qq，CO／／1 同种属动物上的应用、开发利用、存在 的问题及对策 通讯作者 ：秦贵信 (1956一)，男，山东高密人 ，教授 ，博士生导 师 ，研究方向为饲料抗营养因子，E—mail：qgx@ilau．edu．c 进行 了综述。 中固蠡牧京是IIi 技巅顾阀 Practice 201转年 第52卷 第 16期 价值，目前适于蛋