手性化合物I简介.pdf

生物催化与手性技术 Biocatalysis chirotechnology ——Chapter 1 手性的概念及其应用 Chirality its applications 2014 Fall semester 目 录 3.1 手性概念的提出 3.3.3 手性，对映体和光学活性 3.1.1 手性概念 3.3.3.1 偏振仪 3.1.2 手性概念的提出 3.3.3.2 比旋光度 3.2 手性的意义 3.3.3.3 旋光纯 3.2.1 对映体的不同作用行为 3.3.3.4 纯手性分子 3.2.2 单一对映体手性化合物的重要意义 3.3.3.5 光学活性、光学异构体和光学纯度 3.3 有机分子的三维结构与手性 3.3.4 手性与不对称性 3.3.1 异构体 3.3.4.1 对称因素与手性 3.3.1.1 构造异构体 3.3.4.2 不对称与非对称 3.3.1.2 构象异构体 3.3.4.4 外消旋、内消旋和外消旋化 3.3.1.3 构型异构体 3.4 对映体组成的测定 3.3.2 立体异构 3.4.1 比旋光的测量 3.3.2.1 几何异构体 3.4.2 对映体过量 （1）顺/反异构体 3.5 生物催化的手性化学 （2）E/Z异构体 3.5.1生物催化反应的选择性 3.3.2.2 旋光异构体 3.5.2 对映选择率E （1）对映异构体 3.6 生产单一对映体方法 （2）非对映异构体 3.7 生物催化手性合成的应用 （3）D和L异构体 3.7.1 手性化合物的生物合成技术 （4 ）R和S异构体 3.7.2 应用实例 2 3. 手性概述 3.1 手性概念的提出 3.2 手性的意义 3.3 有机分子的三维结构与手性 3.4 对映体组成的测定 3.5 生物催化的手性化学 3 3.1.1 手性的概念 手性（英文名为chirality，源自希腊文 cheir ，手hand或handedness）是指实 物不能与其镜像重合。当一个物体不能与 其镜像重合时，就被称为手性物体。 4 手性在自然界中是广泛存在的 不仅是手具有手性，其实脚也是 具有手性的，左脚的镜象是右脚， 它们也无法相互叠合。