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第六章 酒店薪酬管理 第六章 酒店薪酬管理 本章导读 学习目标 案例导入 关键术语 吉祥餐厅管理案例分析 案例中的主要问题及原因 餐厅老板王静由于在薪酬设计上有欠考虑，导致厨房员工与大堂服务员因对工资的不满而产生矛盾。产生这些问题的最直接原因在于王静对自己餐厅员工的薪酬问题，从来没有从组织发展的角度作认真的思考。原来的员工都是自己的亲戚，而且人数少，员工在不同的岗位薪酬差异不是很明显；但是当组织规模扩大后，王静仍然简单地将员工分为后厨工作人员和服务员两种。随后员工因为感觉到薪酬制度的不公平而引发矛盾，进而影响吉祥餐厅经营业务的正常进行。 可能的解决方案 1.应先着手制定岗位绩效考核标准，再制定相应的薪酬水平，采用竞聘上岗，按劳取酬； 2.将不遵守餐厅员工规则的员工辞退，招聘新员工，虽然培训成本会增加，但薪酬成本不会增加。 一般规律总结 公司必须将自身的业务发展与员工绩效考核以及薪酬计划等联系在一起，使员工的薪酬体系能够真正发挥激励作用。 全国32个城市平均薪酬曝光 广西2015年平均工资公布 广西省统计局近日公布了《2015年广西城镇非私营单位就业人员年平均工资52982元》。 大家猜猜看广西工资排名的前三甲是哪三个市？ 分地区看，2015年全区城镇非私营单位就业人员平均工资水平排名前三的城市是南宁市、贺州市和柳州市，分别是61875元、52980元和52736元。 大家再猜猜看工资最高的行业和工资最低的行业分别是什么？ 分行业门类看，2015年平均工资最高的三个行业分别是金融业92062元，是全区平均水平的1.7倍；信息传输、软件和信息技术服务业76688元，是全区平均水平的1.4倍；电力、煤气及水的生产和供应业70548元，是全区平均水平的1.3倍。年平均工资最低的三个行业分别是住宿和餐饮业30597元，是全区平均水平的57.7%；农、林、牧、渔业30875元，是全区平均水平的58.2%；水利、环境和公共设施管理业36666元，是全区平均水平的69.2%。最高与最低行业平均工资之比是3:1，与2014年的3.3:1相比，差距有所缩小。 第一节 薪酬的概念与内容 一、薪酬的概念 薪酬 P163 报酬的基本分类 二、薪酬的内容 P164 薪酬（经济性报酬）的具体内容 （一）工资 （二）福利 广义 狭义 影子股票期权 影子股票是西方国家很多公司向经营者提供长期激励性报酬的一种形式。 影子股票特点是，经营者在被决定给予股票报酬时，报酬合同中会规定，如果在一定时期内公司的股票升值了，则经营者就会得到与股票市场价格相关的一笔收入。这笔收入的数量是依照合同中事先规定的股票数量来计算的，而这笔股票的数量一般与经营者的工资收入成比例。也就是说，通过影子股票的形式向经营者发放报酬，要借助于股票，但又不实际发放股票。 因此，用于作为参照物的股票才被称为影子股票。用影子股票来提供长期激励性报酬时，计算报酬大小的原理基本相同。影子股票不同于虚拟股票，前者是以合同的形式参照股票价值给予经营者既定的收入，后者是经营者持有“股票”参照股票价值的未定性收入。 虚拟股(Phantom Stocks)是指公司授予激励对象一种虚拟的股票，激励对象可以据此享受一定数量的分红权和股价升值收益，但没有所有权，没有表决权，不能转让和出售，在离开企业时自动失效。 虚拟股票的特点： 第一，股权形式的虚拟化。 第二，股东权益的不完整性。虚拟股权的持有者只能享受到分红收益权，而不能享受普通股股东的权益(如表决权、分配权等) 。 第三，与购买实有股权或股票不同，虚拟股权由公司无偿赠送或以奖励的方式发放给特定员工，不需员士出资。 五险一金 “五险一金”指的是五种社会保险以及一个公积金，“五险”包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险；“一金”指的是住房公积金。其中养老保险、医疗保险和失业保险，这三种险是由企业和个人共同缴纳的保费；工伤保险和生育保险完全是由企业承担的，个人不需要缴纳。这里要注意的是“五险”是法定的，而“一金”不是法定的。 养老保险：累计缴纳养老保险15年以上，并达到法定退休年龄，可以享受养老保险待遇。 住房公积金：公积金单位把给你的钱和你自己的钱都存到你的公积金帐户 , 比如工资 3000 元 , 单位给你 300, 你自己扣除 300, 所以你每月公积金帐户应该有 600 元 , 只能一年取一次 , 要去公积金中心取 , 需要买房或修房 . 可以自取或委托单位取。 . 第二节 薪酬体系设计的基本流程 P167 薪酬体系设计的基本流程 一、市场薪酬调查 二、岗位价值评估 三、薪酬类别确定 四、工资结构设计 五、福利制度制定 六、薪酬体系调整 为什么现在都说“年薪”