酒店金钥匙训资料.ppt

金钥匙服务项目 10、代购服务：提供商务用品、会议用品、土特产的代购服务 11、其他服务：提供冲洗胶卷、代印名片等系列代办服务 “国际饭店金钥匙组织联合会” （Union International Concierge Hotel Les Clefs d’or) 金钥匙徽章及饰物１ 金钥匙徽章及饰物２ 金钥匙徽章及饰物3 二、“金钥匙”的岗位职责 （1）全方位满足住店客人提出的特殊要求，并提供多种服务; （2）协助大堂副理处理酒店各类投诉。 （3）保持个人的职业形象，以大方的仪表迎送每一位宾客。 （4）检查大厅及其他公共活动区域； （5）协同保安部对行为不轨的客人进行调查； （6）对行李员工作活动进行管理和控制，并做好有关记录； （7）对进、离店客人给予及时关心； （8）将重要事件记在交接班本上，每日早晨呈交前厅经理； （9）控制酒店门前车辆活动； （10）对受前厅部经理委派进行培训的行李员进行指导和训练； （11）在客人登记注册时，指导每个行李员帮助客人； （12）与团队协调关系，使团队行李顺利运送； （13）确保行李房和酒店前厅的卫生清洁； （14）保证大门外、门内、大厅三个岗位有人值班； （15）保证行李部服务设备运转正常；随时检查行李车等； 三、“金钥匙”的素质要求 （一）能力要求 交际能力：彬彬有礼、善解人意，乐于和善与人沟通; 语言表达能力：表达清晰、准确; 身体健康，精力充沛。能适应长时间站立工作和户外工作; 有耐性; 应变能力; 协调能力; （二）业务知识和技能 （1）熟练掌握本职工作的操作流程； （2）通晓多种语言； （3）掌握中英文打字、电脑文字处理等技能； （4）掌握所在宾馆的详细信息资料； （5）熟悉本地区三星级以上饭店的基本情况； （6）熟悉本市主要旅游景点； （7）掌握一定数量的本市高、中、低档的餐厅、娱乐场所、酒吧的信息资料； （8）能帮助客人购买各种交通票据； （9）能帮助客人安排市内旅游，掌握其线路、花费时间、价格、联系人； （10）能帮助客人修补物品； （11）能帮助客人邮寄信件、包裹、快件，懂得邮寄事项的要求和手续； （12）熟悉本市的交通情况； （13）能帮助外籍客人解决办理签证延期等问题； （14）能帮助客人查找航班托运行李的去向； 中国饭店金钥匙组织会员的资格要求 在饭店大堂柜台前工作的前厅部或礼宾部高级职员才能被考 虑接纳为金钥匙组织的会员； 21岁以上，人品优良，相貌端正； 从事饭店业5年以上，其中3年必须在饭店大堂工作，为饭店客 人提供服务； 有两位中国饭店金钥匙组织正式会员的推荐信； 一封申请人所在饭店总经理的推荐信； 过去和现在从事饭店服务工作的证明文件； 掌握一门以上的外语； 参加过由“中国饭店金钥匙”组织的服务培训； * 金钥匙知识 前厅部 培训目的 了解金钥匙组织的发展概况 掌握金钥匙的含义和服务理念 充分了解金钥匙的素质要求构成 了解金钥匙提供的服务项目 课程大纲 介绍金钥匙组织发展概况 引出金钥匙服务理念 金钥匙的素质要求 金钥匙服务项目 培训内容 一、金钥匙的发展概况 二、金钥匙的含义和服务理念 三、金钥匙的素质要求 四、金钥匙服务项目 国际部分 1、金钥匙的产生——1929年，诞生在法国，以费迪南德.吉列特为代表；立了一个城市中饭店业委托代办的组织，命名为“金钥匙”。 2、1952年，正式成立欧洲“金钥匙”组织，总部设在巴黎。 国际部分 3、1972后在西班牙举行的第二十届国际金钥匙年会上发展成为一个国际性的饭店服务专业化组织。 4、第一任国际饭店金钥匙服务组织主席——费迪南德.吉列特，其儿子让.吉列特是目前国际饭店金钥匙组织的法人。至今共有11位不同国家的饭店金钥匙被推荐为国际饭店金钥匙协会的主席，现任主席为美国人玛佐丽.苏活曼女士。 “金钥匙”组织之父 ——捷里特先生（巴黎斯克拉酒店礼宾司） 1952年4月25日，国际“金钥匙”组织成立于法国嘎纳； 国内部分 1、第一次听到金钥匙是在80年代中期，白天鹅宾馆GM杨小鹏从欧洲考察所带回来的先进金钥匙服务理念。 2、第一次参加金钥匙国际会议.1990年4月，白天鹅宾馆派前台部的三位员工赴新加坡参加国际金钥匙协会亚洲区部的成立大会。 国内部分 3、第一位中国金钥匙的诞生1990年底，白天鹅宾馆前台部礼宾部负责人叶世豪加入了国际金钥匙组织，成为香港区的会员。 国内部分 4、第一次服务研讨会1995年11月3日至6日，第一届中