小型品鉴会作业规范.doc

一、品鉴会定义及功能 1、定义： 品鉴会是指通过邀请核心消费者、意见领袖对白酒进行品鉴，全面展示品牌及产品，使之亲身体验，形成口碑传播，拉动消费； 为区别于大型品鉴会，一般来讲，我们把5桌以内的中小型品鉴活动称之为小型品鉴会或“一桌式品鉴会”。 2、功能： 小型品鉴会主要解决产品认知、口感培养及核心消费者距离拉近，它不能解决品牌感召，但能直接影响与会者，间接产生销量。 为推动各区域品鉴活动快速落地执行，特制订本案统一标准。 二、小型品鉴会费用投入标准 1、标准费用投入 城市分级 厂家每桌支持区间（8-12人/桌） 餐费（元） 用酒（瓶） A 1500元-6000元 不限 B 1500元-5000元 C 1500元-3000元 D 1000元-2000元 备注： ①、上表为小型品鉴会标准费用投入，超出额度部分及餐费/用酒以外的香烟、客情等杂费经销商自行承担； ②、A类城市：北京、上海、广州、泉州； B类城市：省会城市，重点地级城市 （苏南/浙江/广东地级城市、大连、青岛、烟台、厦门）； C类城市：一般地级城市； D类城市：县级城市； ③、南北主要以秦岭淮河为分界线 （北方市场包含：河南、皖北、苏北及华北大区、东北分公司）。 2、特殊费用投入补充规定： 因考虑到品鉴会执行实际情况，若针对军队、政府四套班子等特殊品鉴活动，允许费用超额投入，但必须符合以下管理规定： ①、每桌品鉴会餐费超过5000元的，必须是在A类酒店，且由大区总监/独立分公司经理亲自参与； ②、每桌品鉴会餐费超过3000元的，必须是在B+类酒店，且由办事处经理/大区推广经理亲自参与； ③、每桌品鉴会餐费超过2000元的，必须是在B类级别以上酒店，且由办事处人员/大区推广人员亲自参与； ④、为保证品鉴会质量，小型品鉴会开展，原则上必须四特酒公司人员参加，没有四特酒公司人员参与的品鉴会尽量少开（特殊情况除外）； 餐费金额 酒店要求 要求参与人员级别 ≥5000元 A类酒店 大区总监/独立分公司经理级 ≥3000元 B+类酒店 办事处经理/大区推广经理 ≥2000元 B类酒店 办事处/驻地推广 三、氛围布置标准： 1、整体原则： 每场品鉴会都要有恰到好处的氛围布置，使与会人员自然而然的融入主题，达到我们的传播效果，但又不至于让人感觉广告/商业性质浓厚，引起反感； 用于氛围布置的工具、材质、画面一定要高档、精致，能体现企业及东方韵产品中高端形象； 2、标准氛围布置要求 序号 项目 位置 数量 备注 1 产品展柜 酒店大堂内侧/包厢 2-4个 2 易拉宝 酒店大堂入口/包厢门口 2-4面 禁用X展架 3 卷轴画 包厢/大厅墙柱 1-2面 或镜框画 4 品鉴手册 餐桌 每桌5-6本 5 酒道中国 餐桌 每桌5-6本 或企业画册 6 品鉴酒 餐桌中央 每桌两瓶 盒体+瓶体 7 指示水牌 停车场/电梯通道 2-4个 3-5桌选择 8 主题背景板 用餐大厅/包厢 1块 3-5桌选择 9 包厢电视 包厢内（播放企业宣传片） 1个 3-5桌选择 10 其他 按实际需要 备注：每场小型品鉴会必须满足上述最少3个项目的氛围包装。 四、小型品鉴会作业指导： 1、品鉴人数： 小型品鉴会最好保持在1-2桌（10-20人左右），即“一桌式品鉴”，拉近主客距离，更易于沟通交流； 一般情况下，不建议开展3-5桌品鉴活动，除非是分系统/分行业召开时的实际需要。 2、品鉴时间/频次： 四特东方韵客户原则上必须每周举办一场小型品鉴会（KA、特通客户除外），品鉴会时间一般建议安排在每周末的晚上，以确保宴请人员有充足的时间，不会被工作/日常事务打扰； 每逢节假日，亦可以节日问候为由，进行小规模聚会。 3、品鉴地点： 要选择与宴请人员身份相符/与品鉴产品相符的A/B类中高档餐饮场所（有条件的建议在东方韵专卖店二楼会所），且必须是封闭环境（单独包厢），确保宴请人员心情愉悦，且确保私密性； 品鉴会举办酒店必须有标准四特酒陈列，吧台及酒水展示区要有四特东方韵集中、专柜陈列，且不小于2个排面/单品，配置公司统一配发的标准价格标签； 根据实际情况，要选择数家不同区域/不同档次酒店做为四特品鉴会专用酒店/定点酒店，并保持有四特品推员服务； 严禁在C+类以下级别酒店开展品鉴活动，否则公司不承担任何费用。 4、主持人员： 小型品鉴会每桌必须有1-2名主持人员进行气氛调动、品牌/产品/白酒知识穿插介绍，主事人员必须是经销商老板/团购经理、我司业务主管级以上人员，确保言词谈吐能代表品牌/产品形象，且充分了解企