食物的消化吸收一.ppt

* * * * * * 食物里有哪些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 食物的营养物质有何用途？ 释放能量 （一部分转化成热能） 维持正常生命活动 （生长所需物质） 蛋白质 糖类 脂肪 维生素等 蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐 构成人体细胞成分 上述物质除：水、无机盐和维生素外，大多数营养物质是由不溶于水的大分子物质所组成。人体进食后，必须先将其转化为较小的可溶性小分子物质，才能被人体吸取和利用。试问上述工作是由人体哪个系统完成的呢？食物又是怎样被消化和吸收的呢？ 第二节 食物的消化和吸收 一、消化系统组成 消化道： 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 分泌 消化液： 排入部位： （或开口） 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 消 化 腺 唾液腺： 胃 腺： 胰 腺： 肠 腺： 肝 脏： 最大的消化腺腺体，分泌胆汁，暂储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 胃壁粘膜内陷