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香肠的做法大全家常 一、麻辣香肠炒花菜 材料 花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量 做法 1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。 2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。 3、花菜用热水焯一下后，也放入炒锅，淋入一些水，盖上锅盖。 4、加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。 二、蒜苔炒川式腊肠 食材：蒜苔、四川腊肠、蒜瓣、生姜； 做法 1、蒜苔切寸段，洗净，沥干水分备用； 2、蒜瓣、生姜分别切碎末；四川腊肠切斜片； 3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入蒜苔，小火煸至蒜苔七八成熟，中途加适量盐提前入味，煸至表皮略微起皱;下入四川腊肠，炒至腊肠 出油，蒜苔断生，即可起锅装盘。 美食小提示 1、腊肠要切得略微厚一点，炒的时候，不会散; 2、煸炒蒜苔时，可以沿着锅边淋一点水，产生水蒸汽包围蒜苔，但也不能多; 3、爆香蒜末、姜末后，可以将蒜末、姜末剔出不要，因为煸炒蒜苔的时间偏长，蒜末、姜末易发苦发黑，影响口感; 4、腊肠已有咸味和麻辣味，煸炒蒜苔时要谨慎放盐。 三、腊肠炒秋葵 材料 秋葵，腊肠，蒜茸 做法 1、秋葵切段、烟肉腊肠切片； 2、先爆一下腊肠，盛起备用； 3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入腊肠，装盘，完成！ 四、蒜香腊肠 五、榆黄蘑炒腊肠 儿菜炒腊肠 由于家常的做法太多，不能一一的教大家一步一步的做，后面的只能简单介绍一下，还有兴趣的可以加我上面的V信，私聊教你。