冬天用它来炖肉最合适了,吃起来神清气爽,好吃不贵还而且抗癌保健康!.pdfVIP

冬冬天天用用它它来来炖炖肉肉最最合合适适了了，，吃吃起起来来神神清清气气爽爽，，好好吃吃不不贵贵还还而而 且且抗抗癌癌保保健健康康！！ 在 冷 是感冒严重期的期间，怎么能少的了吃一顿炖菜呢？ 够味 暖和。而冬天 用来炖肉最好的选择就是白萝 卜了，白萝 卜炖肉吃起来特别爽有木有？而且根本就不 怎么贵，更值得购买的是因为有营养而且 健康哦！ 萝 卜炖牛腩 用料：牛腩1000g、萝 卜1000g、姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、盐、冰糖、柱侯 酱、耗油、胡椒粉 做法： 1、牛腩洗干净，切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一 的样子，准备好姜片、蒜瓣和各种香料 2、干锅炒干牛腩的水分，盛起 3、起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来，倒入炒过的牛腩， 翻炒5分钟左右 4、放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料，倒入一碗半的水，煮沸，把牛腩 倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键，出汽后炖45分钟 （没有高压锅就用平常的锅慢慢 炖） 5、炖牛腩的间隔，把萝 卜切大块备用，牛腩炖好后，放入萝 卜，加盖炖上10分钟就 可以了 萝 卜炖肉 用料：猪五花肉500克、白萝 卜1根、香葱少许、姜少许、酱油少许、冰糖、鸡精少 许、料酒少许 做法： 1、五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝 卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松 2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入 料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉 面 3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖40分钟，放入萝 卜，放冰糖、鸡精 调味，再盖盖炖30分钟即可 萝 卜炖羊肉 用料：羊肉500g、萝 卜250、盐、黄酒、八角 做法： 1、羊肉洗净、切块，用滚水汆一下捞起，再放入锅中加入水、黄酒，烧开后改小火 至羊肉炖熟 2、萝 卜洗净、切块，待用 3、羊肉烧熟后，加盐、酱油、糖、八角，炖20分钟，加入萝 卜，炖至入味 萝 卜炖排骨 用料：白萝 卜半根、排骨300克、老抽适量、鸡精少许、葱少许 做法： 1、先在一个锅子里把水烧开后焯一下排骨肉，用冷水把排骨再次清洗，把焯过水的 排骨放入高压锅中，加入冷水，放入料酒。用高压锅烧10分钟 2、用滚刀法切好萝 卜，在锅中煮开水把萝 卜焯一下去掉萝 卜的生味。水 3、热锅放入色拉油，把高压锅里煮过的排骨和焯过水的萝 卜放入煸炒、加入老抽， 把刚才高压锅里烧排骨的汤水倒入锅中 4、要彻底没过萝 卜和排骨，不够可以再加冷水，大火煮开后继续中火烧20分钟，直 到汤水收的差不多时放入一勺红糖 5、最后放入鸡精洒上葱花或者大蒜叶即可 本文作者：生活日常健康小助手