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瀚兰庭茶坊策划书目录一 ………………………………… 前言二 ……………………………… 茶楼定位三 ……………………………… 经营介绍四 ……………………………… 营销手段五 ……………………………… 盈亏预测前言今天喝茶喝咖啡成了现代人一种放松心情的休闲方式，伴随着酒和KTV等娱乐场所的泛滥，各式风格迥异的茶馆、茶房出现了，它们在单调的钢筋水泥森林里添上一股清新的色彩，以其独特的魅力，与高档餐饮娱乐场的“熊市”相映，把号称“国饮”的茶文化搞得神气十足。在南部县，茶房呈雨后春笋之势，星罗棋布在大南部的各式茶馆、茶房已达千家。而茶房的经营模式也十分多种多样，主要包括清茶馆、商务茶馆、旅游茶馆、自助式茶馆等多种模式。但随着茶馆的竞争越来越激烈，并且许多茶楼存在经营内容雷同，并且服务质量低下，茶品低档。所以，一个有自己特色，能够赢得顾客信赖的茶馆才能在市场中占有自己的一席之地。茶房定位理念：现代拘谨的都市生活中寻觅青春的激情与放荡。 我们不是土豪，我们不是老板，我们是追求知识与人最原始的粗狂性情 风格：店面外观的传统风格和内部配置的loft粗狂的风格，组成别具一格的综合风格。功能：①休闲功能（包括会友、下棋、放松、阅读、上网等）②商务功能（包括接洽、商谈、签约、应酬等）模式：会员制管理及服务、平价式消费。经营介绍（一）．经营范围1.消费：品茶、咖啡、茶点小吃、冷热饮料及特色食品等店内消费。2.销售：茶叶、咖啡、茶具、咖啡具、书籍、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售。3.娱乐：提供麻将、棋牌、茶艺、电影、阅读等免费服务。4.活动：举办品茶会、书画笔会、公司培训等各种活动收入。（二）．经营要点1室内装潢标准麻将房：舒适贴切茶艺商务聚会房：舒适简洁宽敞K歌电影公司培训会议室书吧卡座咖啡吧休闲吧2.茶点菜式内容待定四．营销手段建立第一批顾客群以股东及管理人员的自身关系网络，建立第一批会员，并且利用第一批会员激励机制服务来让他们带来更多的客户。或者与企业单位建立合作关系，为他们提供会议场所，提高人际上的知名度。另外，举办有规模的大型活动，如书画大赛，通过媒体宣传，达到大规模宣传。建立商务交流平台1、开展商务交流。茶馆的消费者来自各个行业，很多行业之间存在着联系，因此在会员内部开展交流活动，为有不同需求的人牵线搭桥，可以创造出更多的商业机会。具体操作为：把所有会员的联系方式和需求记录下来，比如你希望找到一份更好的工作，或者要找个合适的律师，或是寻求客户，都可以留言。会员留言经茶坊整理、归类后发给所有会员。2、组织商务培训。因为主流消费群文化水平较高，普遍有充电、学习的需求。有针对性地推出了一系列商务培训活动，内容包括销售、管理、社交等，每周一个专题，如针对销售人员的“如何提升销售业绩、如何做销售计划”，针对财务人员的“怎样合理避税”、针对交际技巧的“如何拓展你的交际网”等。以上这些培训讲座每次仅收**元，而且包括茶水。此项活动推出应该会受到热烈欢迎，消费者一方面借助茶馆这个平台，扩大了自己的交际网；另一方面，通过商务培训学到了很多知识。（三）提供婚介交友阅读上网服务与婚介婚庆机构进行了沟通，邀请他们和我们合作。茶馆开辟了一块专区，相邻茶桌之间全部以书架灯箱相隔，营造出一种幽雅、温馨的气氛。为了给到茶馆约会的情侣或阅读的人留下美好的记忆，需制作一张充满温情的情侣贵宾卡和阅读贵宾卡，。（四）吸引消费者的眼球，建立有效的客户关系管理系统。把握消费者心理，吸引消费者的眼球，“粘住”回头客是茶楼经营管理的头等大事。茶馆不但要体现个性化，还要体现差异化，同时还要借助事件，甚至策划事件来达到吸引眼球的目的。可以做一些POP广告放在显眼位置，或是做一些小册子、卡片赠送给客人，以便更多的人知道我们，甚至了解我们最近推出了什么样的新品新书电影或活动之类的。来到茶楼的客人定位为年轻人士。这个群体的消费者往往有一种非常强烈的归属感觉。他们特别在意在一个地方的消费额度。茶馆必须有一套适应其发展的管理软件对客户进行全面的管理。比如：清楚地知道客人的消费金额状况、打折的幅度等情况，同时还可以清楚的记录客人以往的消费记录，不同的优惠折扣，让老客户真正的享受在消费的乐趣。用这种方式能够把老客户牢牢粘住了。（五）体验营销与文化相结合，创造新模式。在茶馆的经营中，体验营销和文化