疫情来临+沉着应对.pdfVIP

本期策划 见，因此家禽的经营者只要做好消毒工 件差，清洗消毒、休市等措施落实不 作就无需顾忌工作染病的问题，反而是 到位，病原难以彻底清除，造成不同 老年人特别是患有慢性基础性疾病的 批次待售活禽持续感染；三是家禽离 患者更容易感染发病。活禽市场存在 开养殖场所进入活禽市场后，长时间 感染风险的原因，一是活禽市场的禽 处于应激状态，更容易感染禽流感病 类来源广泛、人禽流动频繁、不同品 毒。我国香港地区实施“活禽市场每 种的禽类混笼销售，成为不同来源病 天清空活禽，剩余活禽必须宰杀”制 原的“混合器”；二是部分市场防疫条 度后，防控效果十分明显。 201 7年禽流感的影响 今年年初暴发的禽流感属于高致病 新低。据调查，今年92．5％的养殖户表 性禽流感(H7N9型禽流感)，属于人、示已经出现较大亏损，仅7．5％的养殖 畜、禽共患的传染病。此次禽流感暴发 户表示不亏不盈。 使家禽养殖业再次受到冲击，造成家禽 2．禽类产品消费下降。禽流感发生 及其禽产品消费不振、从业恐慌，部分 在一定程度上引起了消费恐慌，很多地 家禽养殖企业甚至破产。与家禽养殖业 区已经暂停了活禽交易，活鸡销售出现 相关的屠宰、贩卖、运输、加工等环节 停滞。许多城市居民家禽产品消费量出 也受到了不同程度的影响。 现不同程度的下滑，一些以家禽为主的 1．家禽存栏、价格双跌。随着禽流 餐饮企业消费量甚至锐减八成。 感疫情的扩大，疫区禽类被大量扑杀， 3．农民的养殖生产积极性下降。家 养殖企业受疫情影响而推迟补栏，许多 禽业是农民的传统经营项目，是农民的 个体养殖户苗禽孵化也基本停止，家禽 一项重要收入来源。现在，由于禽流感 存栏出现下降。此外，疫情发生使原本 的影响，造成了养殖户“三怕”：一怕发 萎靡的家禽养殖业雪上加霜，禽肉、禽 生疫情，二怕无法销售，三怕自身感 蛋市场价格下跌严重。例如山东省肉鸡 染。一些养殖户基本停止孵化和购买禽 价格1月为6元，千克，春节后持续下探， 苗。农民养殖家禽的积极性下降，收入 2月中旬已落至4元／千克，创下近10年的增长也将受到一定的影响。 疫情来临 沉着应对 每一次禽流感痰腈都会给市场带来 归。因此，只要自己不在疫情区域或是 影响，对此，养殖户一定要冷静理智， 不紧挨疫情地区，先不要着急处理所养 不可自乱阵脚。一旦负面信息通过各种 的家禽，应静观其变。 渠道被传播到社会上，定会加剧市场恐 此外，养殖户也要清醒地认识到， 慌，加大养殖场的损失，甚至血本无 疫情总会过去，家禽作为国人主要的肉 万方数据 ≤攀策划 食来源之一，其市场信心迟早会恢复， 个时候要尽力寻找大客户，肉贩子、禽 价格也会逐渐回升。另外，经历过扑杀 类摊贩、熟食加工摊档、肉类加工厂、 和其他处理后，家禽的市场供应量会减 冷库经营者、食堂等都是大量进货的客 少，其价格还有可能会逆势上涨。因