超市食品安全质量管理体系及其关键技术探讨.pdf

中国科技期刊数据库 工业A 超市食品安全质量管理体系及其关键技术探讨 张秋兰 广西 南宁 530022 摘要：作为人类赖以生存的能源，食品的安全能否得到保证 直接影响社会的稳定发展。而超市作为食品流通的重要场所， 理应加强食品安全质量管理。基于这种认识，对超市食品安全质量管理体系的构建问题进行了分析，并且对维持体系有效运 行的关键技术展开了探讨，从而为关注这一话题的人们提供参考。 关键词：超市；食品安全质量管理体系；关键技术 F203 A 167 1-5799 2016 37-0207-02 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） 在国内的食品加工领域，食品安全质量管理体系得到了 功的安全供应管理经验进行总结和归纳，并且将其编制成标 广泛的应用。而想要确