有机1-1-1、2、3有机的发展史;有机物的分类;甲烷性质.ppt

第一章 有机化合物的结构与性质 第一节 认识有机化学 淀粉 蛋白质 纤维素 天然高分子化合物 全塑汽车 天 然 化 石 能 源 联想·质疑 现在，人们不仅能认识和合成自然界里存在的有机化合物，还能合成大量自然界里不存在的有机化合物。有机化合物的提取与合成极大地促进了化学科学的发展。可以说有机化学已经成为化学科学最重要的分支之一。 那么你知道有机化学式怎样建立和发展起来的吗？有机化学发展的前景如何？ 我们应该怎样去学习有机化学呢？ 有机化学（organic chemistry） 有机化学就是以有机化合物为研究对象的学科。 它的研究范围包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用，以及有关理论和方法 当前有机化学已经发展得比较成熟，但它仍然是一门充满挑战和机遇的、富有活力的学科。 一、有机化学的发展 1、有机化学萌芽和形成阶段 无意识、经验性 地利用有机物 → 17世纪初，已学会使用酒、 醋、染色植物和草药等 大量提取有机物 ↓ 18世纪，大量提取酒石酸、 柠檬酸、乳酸、草酸等 → 提出“有机化学”和 “有机化合物”的概念 ↓ → 19世纪初，贝采里乌斯提出“有机 化学”和“有机化合物”这两个概念 系统研究有机化学 ↓ → 李比希创立有机化合物的定量分析法 使碳的价键、碳原子的空间结构 理论趋于完善 2、有机化学的发展和走向辉煌时期 （1）20世纪有机化学发展示意图（课本P4） 说明：①研究有机化学常用的物理方法：红外光谱（IR）、核磁共振光谱（NMR）、质谱（MS）、和X射线衍射(XRD) ②有机化学的分支学科：有机分析化学、有机合成化学、天然产物化学、元素有机化学、金属有机化学、物理有机化学、生物有机化学、药物化学、高分子化学、农药化学等。 理论 测定方法 合成设计方法 3、有机化学的应用（课本P5） 有机化学 合成天然产物 认识天然有机 化合物 21世纪有机化学面临的挑战（课本P5） 发明更轻、更耐用、价格更低廉和可循环利用的材料。 认识酶具有高效活性的原因，设计可与最好的酶相媲美的人工仿生催化剂，并利用它们合成及生产重要的材料。 发展清洁燃料以及将煤转化为清洁燃料的技术。 透彻认识生命的化学本质，包括大脑及其记忆的化学本质。 开发并生产能治疗各种重大疾病的特效药物，了解个体基因差异对特定药物的不同反应，能够更好地将药物送到身体中的指定部位。 有机化学的学习方法 1、抓住结构特征，培养分析问题的能力。 有机物的结构和性质是重点，又是高考的热点。在学习时，从有机物结构出发，进行结构分析，找出物质结构和化学性质之间的内在联系，掌握有机反应的规律性 2、建立网络系统，培养逻辑思维能力。 有机化学知识点较多，要把每节课的知识点记清。才能把前后知识进行联系，把分散的知识系统化、条理化、网络化。 有机化学的总体学习思路 本模块教材在编写上突出物质的“结构决定性质，性质反应结构”这一主线，建立起结构、性质、反应、合成之间的有机联系，以结构—反应类型—反应—合成—应用为线索,将全书串联为一个有机的整体。 学生要初步建立有机化合物结构与性质的联系。 在日常生活中，我们随时随地都可以接触到种类不同的有机化合物。你能说出哪些物质是有机化合物吗？ 吃、穿、住、行、用、医疗；有机物种类繁多。（3000多万种） 1.什么是有机物？有机物是怎样分类的呢？ 2.有机物种类繁多的原因是什么？ 3.这些有机化合物有哪些共同性质？ 这几个问题就是我们这节课要解决的，并且要牢记的。 联想·质疑 一、有机化合物的定义、组成及性质特点 1、定义：绝大多数含碳的化合物称为有机物。 （除CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸（HCN）及其盐、硫氰酸（HSCN） 、氰酸（HCNO）及其盐、金属碳化物等以外的其它含碳化合物。） 2、有机物的组成元素： 都含有C，多数的含有H，其次含有N、O、P、S、卤族元素（简称卤素）等。 3、有机物的性质特点：①大多数难溶于水，易溶于有机溶剂。②大多数熔点低，受热易分解，而且易碳化、易燃烧。 ③大多数是非电解质，不易导电。④有机反应比较复杂，一般比较慢，副反应多。 二、有机物的分类及结构特点 1、按碳骨架的形状分类： 链状化合物 （碳原子相互连接成链状） 芳香化合物 （含苯环） 有机物 环状化合物 （含有碳原子组成的环状结构） 脂环化合物 （有环状结构，不含苯环） 练习：请把课本P6面的16种物质按照以上的分类方法进行分类 2、按组成元素分类： 练习：按以上分类方法将把课本P6面的16种物质进行分类。（注意记住课本P7的图1-1-7） 3、按官能团分类： 官能团：有机化合物分子中，比较活泼、