UPLC研究塑料食品包装材料中的抗氧化剂及其迁移.pdfVIP

第22卷第8期 化 学 研 究 与 应 用 Vo1．22，No．8 2010年 8月 ChemicalResearchandApplication Aug．，2010 文章编号：1004—1656(2010)08-0980-05 UPLC研究塑料食品包装材料中的抗氧化剂及其迁移 李小梅 ，宋 欢 ，林勤保 ，王天骄 (1．山西大学应用化学研究所，山西 太原 030006； 2．山西出入境检验检疫局技术中心，山西 太原 030024) 摘要：对塑料食品包装材料中的抗氧化剂叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2，6-二叔丁基对甲酚 (BHT)、p-(4·羟 基-3，5．二叔丁基苯基)丙酸正十八酯(Irganox1076)3种抗氧化剂进行了研究 ，建立了一种快速、高效的检测方 法。方法包括：以甲醇为萃取溶剂，快速溶剂萃取 (ASE)塑料食品包装中的抗氧化剂；以异辛烷为脂肪食品模 拟物，对迁移进入异辛烷中的抗氧化剂进行旋转蒸发浓缩；使用超高效液相色谱 (UPLC)进行检测。本方法 有较好的相关线性 (R 0．99)、平均 回收率 (分别为 75．8％ ～108．7％)、精密度 (RSD分别为 2．8％ ～ 12．7％)及低于欧盟法规规定的特定迁移限量 (SML)的检出限。本方法用于市售食品的包装检测 ，各抗氧化 剂在包装材料中被检测出，迁移量均低于特定迁移限量。 关键词：超高效液相色谱 (UPLC)；抗氧化剂；迁移 ；塑料；食品包装材料 中图分类号：0657．7 文献标识码：A Determinationoftheantioxidantscontentandmigration levelintofatty foodsimulantfrom commercialfoodpackagesbyUPLC LIXiao—Mei，SONGHuan ，LINQin—Bao ’，WANGTian．Jiao’ (1．InstituteofAppliedChemistry，ShanxiUniversity，Taiyuan030006，China； 2．ShanxiBorderInspectionandQuarantineBureau，Taiyuan030024，China) Abstract：Antioxidantstert—Butyl-4一hydroxyanisole(BHA)，2，6-Di-tert—butyJ-P-cresol(Brrr)andOctadecyl一3-(3，5-di-tert-butyl-4一 hydroxypheny1)propionate(Irganox1076)wereextractedfrompolyolefinfoodpackageswithmethnaolbythemehtodofaccelerated solventextraction(ASE)，whilefromfattyfoodsimulantisooetanebyevaporating，andthenanalyzedusingultraperformanceliquid chromatography(UPLC)wiht PDA detector．Themethodwasvalidatedintermsofdetectionlimit(0．04、0．03、0．03ms／L respectively)，lineariyt(R 0．99)，recovery(meanrecoveriesranged75．8％ ～107．3％)nadprecision(RSDranged2．8％ ～ 12．7％ ．Theprocedure developedhasbeen applied todetermination oftheantioxidantsin differentcommercialfoodplastic packages．Theconsideredantioxidantshavebeenfoundin