2017届二轮复习酵母细胞的固定化课件（适用全国）.pptVIP

1．固定化酶、固定化细胞技术 2．酵母细胞固定化 考点： 酵母细胞的固定化 一、酶制剂的优点： 1. 酶制剂的优点： 一、酶制剂的优点： 1. 酶制剂的优点： 催化效率高、低能耗、低污染等。 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： （1）通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件 非常敏感，容易失活； 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： （1）通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件 非常敏感，容易失活； （2）溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提 高了生产成本； 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： （1）通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件 非常敏感，容易失活； （2）溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提 高了生产成本； （3）反应后会混在产物中，可能影响产品质量。 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 2. 固定化酶技术： 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 2. 固定化酶技术： 用物理或化学方法