溴甲酚绿探针分光光度法测定奶粉中维生素B_1.pdfVIP

第27卷第 12期 化 学 研 究 与 应 用 Vo1．27，No．12 2015年 12月 ChemicalResearchandApplication Dec．，2015 文章编号：1004—1656(2015)12—1888433 溴 甲酚绿探针分光光度法测定奶粉 中维生素 B 王凤怡，江 蔓，杨 智，江 虹 (长江师范学院化学化工学院，重庆408100) 摘要：在弱酸性条件下，溴甲酚绿与维生素B 反应生成具有正、负吸收峰的离子缔合物 ，最大正吸收波长位 于445nm，最大负吸收波长位于615nm，表观摩尔吸光系数(8)分别为3．91×10(正吸收)和 9．00x10(负吸 收)L／(otol·em)～维生素B 的质量浓度在0～6．OOmg·L 范围内服从 比尔定律。若用正负光吸收叠加测 定，灵敏度可提高到1．29x10L／(otol·cm)～。方法用于市售奶粉中维生素B， 的测定，回收率为98．7％～ 102％，测定值的相对标准偏差为 1．6％一2．3％。 关键词：溴甲酚绿；维生素B；奶粉 ；分光光度法 中图分类号：0657．3 文献标志码 ：A Spectrophotometricdetermination ofVitaminBl inmilkpowderwith bromocresolgreen asprobe WANGFeng—yi，JIANGMan，YANGZhi，JIANG Hong (CollegeofChemistryandChemieMEngineering，YangtzeNormalUniversity，Chongqing408100，China) Abstract：Inweaklyacidiecondition，bromocresolgreenreactswithvitaminBltoform anionassociationcomplexwithobviouspositive absorptionpeakandnegativeabsoprtionpeak．Them~imum positiveabsoprtionwavelengthlocatesat44 5nmandm~imum negative basorptionwavelengthlocateat615nm．Theirapparentmolarbasoprtivity(s)were3．91×10(positiveabsorption)and9．OOx10 (negativebasoprtion)L／(otol·cm)～respectively．Beer’slawWaSobeyedintherangeof0—6．O0mg·L～ofrvitaminBlmarlscon- centration．Whenthepositivenadnegativewavelengthsoverlappingbasoprtionspectrometrywasusedtodetemr inetheconcentra- tionsofvitaminB1，anditssensitivitycanbeincreasedto1．29x10 L／(otol·cm)一．Themethodwasappliedtodeterminethe contentofvitaminB1inmarketmilkpowderwith98．7％～102％ofrecoveryand1．6％～2．3％ofRSD(／／,=6)respectively． Keywords：bromocresolgreen；vitaminBl；milkpowder；speetrophotometry 维生素 B 是婴幼儿配方奶粉必须添加的营 作简便，所用仪器价廉，易于普及。然而，分光光 养成份之一，它有保护神经系统、消化系统、心血 度法用于维生素B 的检测却较少见，因此有必要 管系统的作用，还可促进 胃肠蠕动，增加食欲等。 对其检测方法进行研究。本工作以溴甲酚绿作探 因此