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热应激对畜禽采食量的影响及调控措施 　　摘要 在集约化养殖的今天，在饲养密度的增大、夏季极端高温天气及全球变暖趋势背景下，热应激对养殖业的负面影响及应对措施的研究与认识日益受到重视。本文从环境温度对畜禽采食量的影响、热应激对采食量影响机制及高温环境下畜禽热应激应对措施等方面进行阐述，旨为该领域的深入研究提供参考 关键词 热应激；采食量；影响机制；调控措施 中图分类号 S815.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）19-264-02 热应激是影响畜禽夏季生长性能及采食量的主要因素，已成为影响畜牧业发展的重要因素之一。采食量是限制动物生产性能及基因潜力发挥的最主要因素之一[1]。我国南方地区夏季高温高湿，而且持续时间长，热应激导致畜禽采食量降低，是当前集约化养殖中存在的突出问题 1 应激及全身适应综合症 动物受到伤害时，机体会发生应激反应。机体调动全身组织器官以适应应激因子的刺激所表现的系列反应称为全身适应综合症。应激分为3个时期，即惊恐反应阶段、抵制期、衰竭期。适度的应激有利于调动机体各种功能，具有防御和适应代偿作用，该种应激对机体有利，称为生理性应激；如果应激源过于强烈或持续时间过长，可导致机体代谢障碍和组织损伤，甚至致死，这种应激称为病理性应激或劣性应激[2] 2 温度对畜禽采食量的影响 若温度超出畜禽自身最适温度，机体散热受阻，体热平衡失调，严重的甚至出现休克、死亡。热应激是夏季影响家禽生长性能的主要因素之一，热应激改变动物机体生理生化免疫反应等，降低机体采食量及生产性能。陶 林等[3]研究报道高温热应激显著加快麒麟母鸡呼吸频率（P 　　6 结语 通过培育耐热畜禽品系、配置合理营养水平日粮、调控环境温度等进行多方位调控，来缓解热应激对畜禽的不良影响，改善畜禽生产性能，从而达到高效养殖的目的。夏季高温对畜禽的不良影响，是现今养殖业亟待解决的问题，深入研究热应激对畜禽的影响机制，为总结出积极有效的抗应激措施提供科学依据 7 参考文献 [1] 宋春玲，王永杰.采食量是肉用家禽生长中最重要的因素[J].畜禽业，2004，168：46-47. [2] KLASING K C， LAURIN D E，peng，et al.Immunologically mediated growth depression in chicks：influence of feed intake，corticosterone and interleukin-1[J].Nutr，1987，117：1 629-1 637. [3] 陶林，陈洁波，杜炳旺.高温热应激对麒麟鸡生理生化指标的影响[J].广东农业科学，2013（19）：127-130. [4] 邹胜龙，冯定远.动物热应激机理及其研究进展[J].广东饲料，2000，9（4）：20-22. [5] 班晖琼.热应激对鸡群的危害及防治措施[J].国外畜牧学-猪与禽，2013，33（6）：90-92. [6] 张兆顺.高温季节预防鸡热应激问题研究[J].陕西农业科学，2013（5）：141. [7] 李燕，吴斌，许啸.急性热应激对樱桃谷肉鸭小肠形态的影响[C]//生态环境与畜牧业可持续发展学术研讨会暨中国畜牧兽医学会2012年学术年会论文集：TOP环境与动物健康专题，2012：232-233. [8] 胡艳欣，肖冲，佘锐萍，等.热应激对猪肠道结构及功能的影响[J].科学技术与工程，2009，9（3）：581-586. [9] 刘桂武，何若钢，张家富，等.抗热应激添加剂在养猪生产中的应用[J].猪业科学，2010（9）：64-66. [10] 史华伟，唐 雪，乐国伟，等.蛋氨酸羟基类似物钙盐缓解肉仔鸡的热应激作用[J].江苏农业学报，2013，29（6）：1393-1398. [11] 王龙生，陈安国.维生素C和E在猪、鸡热应激中德研究与应用[J].饲料工业，2005，26（20）：38-42. [12] 刘风民，李同树，夏光顺.有机硒和维生素E对寿隐杂交鸡抗热应激性能的影响[J].山东家禽，2004（6）：3-6. [13] 马得莹，单安山.几种中草药抗蛋鸡热应激作用分子机制的初步研究[J].动物营养学报，2007（3）：283-288.